Vorteile von Chlorophyll – Lebensmittel, Verwendung & Risiken

Sie haben zweifellos schon von Chlorophyll gehört und wissen wahrscheinlich, dass Pflanzen ohne Chlorophyll nicht leben könnten. Dennoch fragen Sie sich vielleicht: Was genau ist Chlorophyll und welche Vorteile hat Chlorophyll für den Menschen?

Wie wir bereits im Naturwissenschaftsunterricht gelernt haben, ist Chlorophyll eine Art Pflanzenpigment, das für die Absorption von Licht im Prozess der Photosynthese verantwortlich ist, wodurch Energie erzeugt wird.

Warum ist es für den Menschen über die Erhaltung des Pflanzenlebens hinaus wichtig? Es stellte sich heraus, dass Chlorophyll mit der natürlichen Krebsprävention in Verbindung steht, krebserregende Wirkungen im Körper blockieren kann und die DNA vor Schäden durch giftige Schimmelpilze wie Aflatoxin schützt – ganz ähnlich wie chlorophyllreiches Chlorella krebsbekämpfende Eigenschaften hat.

Es ist auch ein vielversprechender natürlicher Inhaltsstoff zur Gewichtsreduktion, und das sind nur einige der großen Vorteile von Chlorophyll für die menschliche Gesundheit, die alle dazu beitragen, den Körper zu reinigen und ihm eine optimale Funktion zu ermöglichen.

Was ist Chlorophyll?

Chlorophyll ist die grüne Substanz in Pflanzen, die es ihnen ermöglicht, aus Kohlendioxid und Wasser Nahrung herzustellen. Es kommt in allen grünen Pflanzen vor, einschließlich Blattgemüse und anderem Gemüse, das wir häufig essen, sowie in bestimmten Arten von Algen oder Bakterien.

Pflanzen und Algen nutzen Chlorophyll, um das für die Photosynthese benötigte Sonnenlicht einzufangen, weshalb Chlorophyll als Chelat gilt. Tatsächlich gilt es als der wichtigste in der Natur vorkommende Chelator, da es Pflanzen Energie liefert, die wiederum uns Energie geben.

In der Natur kommen hauptsächlich zwei Formen von Chlorophyll vor: Chlorophyll-a und Chlorophyll-b. Es gibt einen kleinen Unterschied zwischen den beiden Typen, im Wesentlichen besteht darin, dass jeder Licht von der Sonne in leicht unterschiedlichen Wellenlängen absorbiert.

In natürlichen Pflanzen, die Chlorophyll enthalten, besteht ein Verhältnis von 3:1 Chlorophyll- a  (ein bläulich-schwarzer Feststoff) zu Chlorophyll- b  (ein dunkelgrüner Feststoff), die beide zusammenarbeiten, um das für den Menschen sichtbare dunkelgrüne Pigment zu reflektieren Auge.

Während Chlorophyll völlig natürlich ist, wird eine ähnliche halbsynthetische Mischung namens Chlorophyllin in Labors hergestellt und in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die beispielsweise als „flüssiges Chlorophyll“ vermarktet werden. Diese Nahrungsergänzungsmittel gibt es schon seit mehr als 50 Jahren und sie werden häufig zur praktisch ungefährlichen Behandlung von Hautwunden, Körpergeruch, Verdauungsproblemen und anderen gesundheitlichen Problemen eingesetzt.

Es wird angenommen, dass Chlorophyllinpräparate dabei helfen, Oxidationsmittel zu neutralisieren, was bedeutet, dass sie oxidative Schäden, die durch Faktoren wie schlechte Ernährung, chemische Karzinogene, UV-Lichtbelastung und Strahlung verursacht werden, wirksam verringern.

Vorteile von Chlorophyll

1. Hilft bei der Krebsbekämpfung

Studien haben ergeben, dass Chlorophyll und flüssiges Chlorophyllin potenzielle Karzinogene binden und deren Aufnahme im menschlichen Magen-Darm-Trakt beeinträchtigen können. Dadurch wird verhindert, dass sie durch den Körper zirkulieren und empfindliche Gewebe erreichen, beispielsweise in den Gelenken oder im Herzen.

Berichte des Linus Pauling Institute an der Oregon State University zeigten, dass Chlorophyllin und Chlorophyll die Aufnahme von Aflatoxin-B1 beim Menschen gleichermaßen wirksam blockierten und Biomarker für durch Aflatoxin verursachte DNA-Schäden verringerten. Ergebnisse mehrerer anderer Tier- und Humanstudien legen nahe, dass diese Effekte dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Leber- und Dickdarmkrebs, zu senken.

Der Mechanismus, durch den Chlorophyll das Krebsrisiko senkt und die Leber reinigt, besteht darin, dass es den Stoffwechsel des Prokarzinogens der Chemikalien stört, das zunächst verstoffwechselt werden muss, um die DNA zu schädigen. Im menschlichen Körper aktivieren Enzyme namens Cytochrom P450 Prokarzinogene und wandeln sie in aktive Karzinogene um, die dann gesunde Zellen angreifen.

Das bedeutet, dass die Hemmung ihrer Wirkung dazu beitragen kann, den Prozess chemisch induzierter Krebserkrankungen zu stoppen.

Eine Ernährung mit viel rotem Fleisch und wenig grünem Gemüse wird mit einem erhöhten Darmkrebsrisiko in Verbindung gebracht. Dies wird manchmal auf Giftstoffe zurückgeführt, die aus gekochtem Fleisch freigesetzt werden, darunter ein sogenanntes Häm, das die Zytotoxizität im Dickdarm und die Proliferation von Epithelzellen erhöht.

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass menschliche Darmkrebszellen einen „Zellstillstand“ erleiden, wenn sie Chlorophyllin ausgesetzt werden, und zwar aufgrund der Hemmung der Ribonukleotidreduktase-Aktivität, die zum Schutz der DNA beiträgt und die Synthese und Reparatur fördert.

Aus diesem Grund wurde die Aktivität der Ribonukleotidreduktase in den letzten Jahren zur natürlichen Behandlung von Krebs und seinen vielen Nebenwirkungen untersucht.

Im Jahr 2005 untersuchte das Wageningen Center for Food Sciences in den Niederlanden, ob grünes Gemüse die ungünstigen Eigenschaften von Häm im Dickdarm hemmen kann. Die Ratten erhielten 14 Tage lang entweder eine Kontrolldiät mit hohem Hämgehalt oder eine ähnliche, mit Chlorophyll ergänzte Diät.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Ratten, die Häm konsumierten, im Vergleich zu Beginn der Studie etwa achtmal so viel Zytotoxizität im Dickdarm erfuhren. Die Ratten, denen Chlorophyllpräparate verabreicht wurden, waren deutlich vor der Bildung der zytotoxischen Häm-Metaboliten geschützt, was die Forscher zu dem Schluss brachte, dass grünes Gemüse das Darmkrebsrisiko senken kann, da Chlorophyll die zytotoxischen und hyperproliferativen Wirkungen von Nahrungsgiften wie Häm auf den Dickdarm verhindert.

2. Kann die Entgiftung der Leber verbessern

Eine weitere Möglichkeit, wie Chlorophyll gesunde Zellen und Körpergewebe schützen könnte, ist die Erhöhung der Phase-II-Biotransformationsenzyme. Diese fördern eine optimale Lebergesundheit und damit die natürliche Ausscheidung potenziell schädlicher Giftstoffe durch den Körper.

Einige frühe Studien mit Tieren deuten darauf hin , dass Chlorophyllin das Risiko einer durch Aflatoxin verursachten Leberschädigung oder Leberkrebs verringern kann, indem es die Aktivität dieser Phase-II-Enzyme erhöht und Körpergifte entfernt.

Aflatoxin-B1 (AFB1) ist mit einem erhöhten Risiko für hepatozelluläres Karzinom und Leberkrebs verbunden, da es zu einem Karzinogen verstoffwechselt wird, das Zellmutationen verursacht. In Tierversuchen reduzierte die Ergänzung mit Chlorophyllin bei gleichzeitigem Verzehr großer Mengen an AFB1 über die Nahrung das Ausmaß der entstehenden DNA-Schäden deutlich.

Dies ist besonders wichtig für Menschen, die große Mengen Getreide oder Hülsenfrüchte konsumieren, beispielsweise Menschen, die in unterentwickelten Ländern leben.

In China wurde in einer randomisierten, placebokontrollierten Interventionsstudie mit 180 Erwachsenen mit einem hohen Risiko für hepatozelluläres Karzinom und chronischer Hepatitis-B-Infektion den Teilnehmern dreimal täglich entweder 100 Milligramm Chlorophyllin oder ein Placebo vor den Mahlzeiten verabreicht. Nach 16-wöchiger Einnahme von Chlorophyllin sanken die AFB1-Werte bei denjenigen, die Chlorophyllin einnahmen, um durchschnittlich 55 Prozent stärker als bei denen, die ein Placebo einnahmen, was darauf hindeutet, dass Chlorophyll die Lebergesundheit auf nützliche und sichere Weise unterstützt.

3. Beschleunigt die Wundheilung

Chlorophyllin scheint die Vermehrung schädlicher Bakterien zu verlangsamen, wodurch es sich positiv auf die Wundheilung und die Vorbeugung von Infektionen auswirkt. Seit etwa den 1940er Jahren wird Chlorphyllin bestimmten Salben zugesetzt, die zur Heilung hartnäckiger offener Wunden beim Menschen eingesetzt werden, beispielsweise bei Gefäßgeschwüren und Druckgeschwüren.

Es wurde festgestellt, dass es hilft, durch Verletzungen oder Wunden verursachte Entzündungen zu lindern, die Heilung zu fördern und sogar Gerüche zu kontrollieren, die durch die Ansammlung von Bakterien entstehen.

4. Kann die Verdauung und Gewichtskontrolle verbessern

Eine weitere Möglichkeit, wie Chlorophyll die Entgiftung verbessert, besteht darin, die Abfallbeseitigung zu beschleunigen, den Flüssigkeitsspiegel auszugleichen und Verstopfungen zu reduzieren. Darüber hinaus zeigen vorläufige Untersuchungen, dass Chlorophyll den Stoffwechsel unterstützt und die Erfolgsaussichten bei der Gewichtsabnahme erhöht.

Eine 2014 von der Abteilung für Experimentelle Medizin der Universität Lund in Schweden durchgeführte Studie ergab, dass die Einnahme von Chlorophyllpräparaten zusammen mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit das Hungergefühl verringerte, den Cholezystokininspiegel erhöhte und dazu beitrug, Hypoglykämie bei übergewichtigen Frauen zu verhindern .

Vor der Studie hatten frühere Untersuchungen gezeigt, dass Chlorophyll in Form von Thylakoidpräparaten dazu beiträgt, die Freisetzung von Hormonen auszugleichen, die uns ein Sättigungsgefühl vermitteln, darunter Cholecystokinin, Ghrelin und Insulin. Während sich die bisherigen Studien hauptsächlich mit der gewichtsreduzierenden Wirkung von Chlorophyll bei Nagetieren befassten, deuten die Ergebnisse darauf hin, dass es auch beim Menschen dazu beitragen könnte, die Nahrungsaufnahme auf natürliche Weise zu unterdrücken und eine Gewichtszunahme zu verhindern.

In der kleinen Studie der Universität Lund wurden 20 übergewichtige Frauen bei drei verschiedenen Gelegenheiten beim Essen beobachtet. Die Testmahlzeiten bestanden aus einem kohlenhydratreichen schwedischen Frühstück, das mit oder ohne Zusatz von Chlorophyll in Form von Thylakoiden eingenommen wurde.

Thylakoide trugen dazu bei, das Hungergefühl zu unterdrücken und die Ausschüttung von Sättigungshormonen nach der Nahrungsaufnahme zu erhöhen, wodurch ein kompensatorisches Essen später am Tag verhindert wurde – von dem wir erwarten würden, dass es im Laufe der Zeit bei der Gewichtsabnahme und Appetitkontrolle hilft.

5. Schützt die Haut

Es gibt Hinweise darauf, dass Chlorophyll aufgrund seiner antiviralen Eigenschaften die Gesundheit der Haut fördert und dabei hilft, die Entwicklung von Fieberbläschen im Mund oder im Genitalbereich zu stoppen, die durch das Herpes-simplex-Virus verursacht werden. Einige frühe Studien haben ergeben, dass das Auftragen einer Chlorophyll-haltigen Salbe oder Creme auf die Haut dazu beiträgt, die Anzahl der auftretenden Wunden zu reduzieren und die Heilungszeit zu beschleunigen, was sie zu einer natürlichen Herpesbehandlung macht.

Chlorophyll kann die Haut möglicherweise auch vor Gürtelrose schützen, Symptome wie schmerzhafte Wunden lindern und das Risiko für Hautkrebs senken. Es wurde festgestellt, dass die direkte Injektion von Chlorophyll in die Haut oder das Auftragen mit einer Lotion dazu beiträgt, das Wiederauftreten von Krebszellen bei Menschen mit Basalzellkarzinom, einer sehr häufigen Art von Hautkrebs, zu reduzieren.

6. Bekämpft Entzündungen

Das Tropical Botanic Garden and Research Institute in Indien weist darauf hin, dass Chlorophyll aus frischen grünen Blättern starke entzündungshemmende Wirkungen gegen gefährliche Bakterien und andere Umweltgifte hat.

Es hilft dabei, ein entzündungsförderndes Zytokin namens Lipopolysaccharid-induziertes TNF-α auszuschalten, was es zu einer vielversprechenden Behandlungsoption für Entzündungen und damit verbundene chronische Krankheiten macht, die die konventionelle Medizin nicht kontrollieren konnte .

Weitere Untersuchungen bestätigen auch, dass Chlorophyll entzündungshemmende Eigenschaften besitzt.

Risiken und Nebenwirkungen

Da Chlorophyll und Chlorophyllin vollkommen natürlich sind, gelten sie als nicht giftig. Tatsächlich wurden in den letzten 50 Jahren praktisch keine toxischen Wirkungen auf ihren Verzehr zurückgeführt, selbst bei Menschen mit schwachem Immunsystem, beispielsweise bei Menschen, die sich von einer Krebserkrankung erholten.

Obwohl das Risiko einer Toxizität äußerst gering ist, können Chlorophyllinpräparate geringfügige Nebenwirkungen wie eine grüne Verfärbung von Urin oder Kot, eine vorübergehende Verfärbung der Zunge oder leichte Verdauungsstörungen/Durchfall verursachen. Diese verschwinden in der Regel schnell und werden nur durch die zusätzliche Einnahme von Chlorophyllin verursacht, im Gegensatz zum Verzehr von Nahrungsmitteln, die von Natur aus Chlorophyll enthalten.

Bei schwangeren Frauen sind Chlorophyll- oder Chlorophyllin-Nahrungsergänzungsmittel noch nicht besonders erforscht, daher wird derzeit nicht empfohlen, sie während der Schwangerschaft oder Stillzeit einzunehmen.

Eine zu beachtende Wechselwirkung besteht darin, dass bestimmte Medikamente, die die Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht erhöhen (photosensibilisierende Medikamente), mit Chlorophyll interagieren können. Dies bedeutet, dass die Einnahme dieser Medikamente zusammen mit Chlorophyll die Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht noch weiter erhöhen und Sie anfälliger für Verbrennungen machen kann.

Verwenden Sie Chlorophyllpräparate vorsichtig, wenn Sie lichtempfindliche Medikamente einnehmen oder besonders anfällig für Sonnenbrand, Blasenbildung oder Hautausschläge sind, wenn Sie UV-Licht ausgesetzt sind.

Lebensmittel reich an Chlorophyll

Wie entgiftet man am besten mit Chlorophyll? Die besten Chlorophyllquellen der Welt sind grünes Gemüse und Algen.

Hier sind einige der besten Nahrungsquellen, die Sie in Ihre Ernährung integrieren können, um alle Vorteile von Chlorophyll zu nutzen.

• Grünes Blattgemüse : Grünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat und Mangold erhält seinen charakteristischen Farbstoff durch eine hohe Konzentration an Chlorophyll. Idealerweise sollten Sie jeden Tag als Teil Ihrer empfohlenen fünf bis sieben Portionen Gemüse eine Auswahl an Blattgemüse verzehren. Wenn Ihnen dies jedoch schwer fällt, sollten Sie stattdessen lieber Gemüse aus dem Saft entsaften.
• Rohe oder leicht gekochte Lebensmittel: Eine interessante vom Institute of Food Technologies veröffentlichte Erkenntnis ist, dass der Chlorophyllgehalt sinkt, wenn grünes Gemüse gekocht , nach dem Einfrieren aufgetaut oder zu verderben beginnt. Beispielsweise verringerte sich der Chlorophyllgehalt im Spinat nach dem Auftauen um etwa 35 Prozent und nach dem Kochen oder Dämpfen um weitere 50 Prozent. Um den größtmöglichen Anteil an Chlorophyll über die Nahrung aufzunehmen, versuchen Sie, sich mehr von Rohkost zu ernähren oder Ihr Gemüse bei niedrigen Temperaturen leicht zu kochen.

Hier ist eine Auflistung des Chlorophyllgehalts (gebunden an Magnesium) ausgewählter roher Gemüsesorten:

• 1 Tasse Spinat: 23,7 Milligramm
• 1/2 Tasse Petersilie: 19,0 Milligramm
• 1 Tasse Brunnenkresse: 15,6 Milligramm
• 1 Tasse grüne Bohnen: 8,3 Milligramm
• 1 Tasse Rucola: 8,2 Milligramm
• 1 Tasse Lauch: 7,7 Milligramm
• 1 Tasse Endivie: 5,2 Milligramm
• 1 Tasse Zuckerschoten: 4,8 Milligramm
• 1 Tasse Chinakohl: 4,1 Milligramm
• Chlorella: Chlorella ist eine in Teilen Asiens beheimatete Blaualgenart und enthält neben vielen Phytonährstoffen, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien auch Chlorophyll. Genau wie Chlorophyll selbst ist Chlorella mit einem gesunden Hormonhaushalt, Entgiftung, Herz-Kreislauf-Gesundheit und niedrigeren Entzündungs-, Blutdruck- und Cholesterinspiegeln verbunden. Zusätzlich zum Verzehr der Algen können Sie der Einfachheit halber auch extrahierte Chlorella-Ergänzungsmittel in Pulver- oder Tablettenform einnehmen.

Nahrungsergänzungsmittel und Dosierung

Neben dem Verzehr grüner Lebensmittel, die Chlorophyll liefern, gibt es auch Nahrungsergänzungsmittel, die die wohltuenden Eigenschaften des Pflanzenfarbstoffs bieten. Zu den Nahrungsergänzungsmitteln und empfohlenen Dosierungen gehören:

• Chlorophyllin-Nahrungsergänzungsmittel : Grünalgen wie Chlorella werden häufig zur Herstellung von Chlorophyllin verwendet, das in den meisten Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist. Das liegt daran, dass natürliches Chlorophyll nicht sehr lagerstabil ist und leicht abgebaut wird, was den Verzehr erschwert und sehr teuer macht. Orale Dosen von Chlorophyllinpräparaten in Mengen von etwa 100–300 Milligramm pro Tag (normalerweise aufgeteilt in drei Dosen) werden seit über fünf Jahrzehnten zur sicheren und nahezu ungefährlichen Behandlung von Erkrankungen eingesetzt.
• Flüssiges Chlorophyll und andere häufige Quellen:  Zusätzliches Chlorophyll kann in Kräuterbehandlungen gefunden werden, einschließlich Luzerne ( Medicago sativa ) und Seidenraupenkot. Wenn Sie Zugang zu flüssigem Chlorophyll haben, versuchen Sie, ein- oder zweimal täglich ein paar Tropfen in ein Glas Wasser zu geben. Es verleiht Ihrem Wasser eine hellgrüne Farbe, aber Sie können sicher sein, dass es nicht so schlecht schmeckt, wie es aussieht, und Ihnen möglicherweise einen kleinen Energieschub verleiht, wenn Sie es über den Tag verteilt trinken.

Zusammenfassung

• Zu den Vorteilen von Chlorophyll zählen die Unterstützung bei der Krebsbekämpfung, die Verbesserung der Leberentgiftung, die Beschleunigung der Wundheilung, die Verbesserung der Verdauung und Gewichtskontrolle sowie der Schutz der Hautgesundheit.
• Der Hauptgrund, warum Chlorophyll als Superfood gilt , sind seine starken antioxidativen und krebsbekämpfenden Eigenschaften. Chlorophyll unterstützt das Immunsystem, da es enge molekulare Bindungen mit bestimmten Chemikalien eingehen kann, die zu oxidativen Schäden und Krankheiten wie Krebs oder Lebererkrankungen beitragen.
• Die besten Chlorophyllquellen der Welt sind grünes Gemüse und Algen. Zu den wichtigsten Nahrungsquellen, die Sie in Ihre Ernährung integrieren sollten, gehören grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Mangold. Durch das Kochen dieser Lebensmittel verringert sich der Nährstoffgehalt und die Vorteile von Chlorophyll. Essen Sie sie daher roh oder leicht gekocht, um die Nährstoffe zu bewahren.
• Der Verzehr von Chlorella, Chlorophyllinpräparaten und flüssigem Chlorophyll ist ebenfalls eine Möglichkeit, das antioxidative grüne Farbpigment in Ihr System zu bringen.