Moringa vs. Matcha – Welches Superfood ist besser?

Moringa vs. Matcha - Welches Superfood ist besser?

Moringa und Matcha sind zwei sensationelle Spieler, die auf der heutigen Superfood-BĂŒhne im Mittelpunkt stehen. Was genau sind diese beiden “gesunden” Lebensmittel und warum sind sie ausgesprochen gut fĂŒr uns?

Werfen wir einen Blick darauf, was jedes von ihnen so besonders macht und welches – wenn man es ĂŒberhaupt sagen kann – besser ist.

Matcha – Ein spezieller grĂŒner Tee

Matcha ist eine pulverisierte Form von grĂŒnem Tee, weithin als japanischer Export anerkannt, obwohl die Herstellung von Matcha schon vor Jahrhunderten in China begann. Wie alle Teesorten wird sie streng genommen aus den BlĂ€ttern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt . Der Unterschied liegt in der besonderen Art, wie er angebaut und zubereitet wird.

Matcha Tee gilt als Superfood und Wachmacher

WĂ€hrend des Wachstums sind die fĂŒr die Matcha-Produktion bestimmten TeebĂŒsche bis zu drei Wochen vollstĂ€ndig bedeckt, was die Produktion von Chlorophyll stimuliert, wenn sich die BlĂ€tter an niedrigere Sonneneinstrahlung anpassen. Dies wiederum fĂŒhrt zu einer erhöhten Produktion von Theanin , der AminosĂ€ure, die Matcha seinen charakteristischen erdigen Geschmack verleiht.

WĂ€hrend viele Tees einem Oxidationsprozess unterworfen werden, um bestimmte Aromen zu entwickeln, wird Matcha bald nach der Ernte gedĂ€mpft, um Oxidation zu verhindern. Dies hilft, die natĂŒrlichen Farben, DĂŒfte und NĂ€hrstoffverbindungen zu erhalten. Die BlĂ€tter werden dann ausgelegt, um zu trocknen, zu entwirren, zu entstielen und zu dem feinen Pulver zu zermahlen, das wir in den LĂ€den finden.

Die Vorteile des Konsums von grĂŒnem Tee sind weit verbreitet, unter Berufung auf Studien, die Aufschluss ĂŒber die Produktion von Gehirnzellen , die Funktion des Immunsystems , die Regulierung des Blutzuckers und die Unterbrechung der Krebszellen geben . Im Gegensatz zu normalem GrĂŒntee, wo wir nur eine verdĂŒnnte Infusion konsumieren, wird Matcha ganzeingenommen , sei es in Form von Tee, Nahrungsmitteln oder NahrungsergĂ€nzungskapseln.

Dies macht Matcha zu einer viel reicheren NÀhrstoffbombe, die Chlorophyll, Theanin, Antioxidantien, Vitamine (A-, C-, E- und B-Komplex), Beta-Carotin und andere MikronÀhrstoffe enthÀlt.

Moringa – Ein alter Wunderbaum

Moringa, insbesondere Moringa oleifera , ist eine Baumart, die in den subhimalayanischen Regionen Ostasiens heimisch ist. Seine Verwendung reicht Tausende von Jahren in der ErnĂ€hrung, der traditionellen Medizin und der Kosmetikproduktion zurĂŒck. Es ist schnell wachsend und dĂŒrreresistent, kann unter verschiedenen klimatischen Bedingungen gedeihen und wurde als Kandidat fĂŒr ErnĂ€hrungssicherheit in Frage gestellt. Seit 2013 wird Moringa in Sambia angebaut und bietet unterentwickelten Gemeinden eine stabile Nahrungs- und ErnĂ€hrungsquelle.

Moringa aus den BlÀttern des Meerrechtichbaums

Insgesamt bietet Moringa ein beeindruckendes ErnĂ€hrungsprofil, das reich an Proteinen, FettsĂ€uren, Vitamin A, Vitamin B – Komplex, Vitamin C, Vitamin E, Kalium, Kalzium, Eisen, Beta – Carotin, Flavonoiden und Polyphenolen ist, wobei NĂ€hrstoffe in unterschiedlichen Mengen vorhanden sind BlĂ€tter, Blumen, FrĂŒchte, Samen und Wurzeln. Alle Teile dieser Pflanze können fĂŒr menschliche Zwecke verwendet werden, mit Wurzeln, die lange in der ayurvedischen Medizin verwendet wurden, Samenschoten und Blumen, die als GemĂŒse konsumiert werden, und Samenöl, das bis in die Antike in Griechenland und Rom bei der Herstellung von Parfums und Salben verwendet wurde.

Studien haben Moringas therapeutisches Potenzial fĂŒr eine Reihe von Beschwerden identifiziert , die positive Effekte in den Bereichen Lungenfunktion, Verdauungsfunktion, Immunologie, Blutglukose und Laktation (Milchproduktion nach der Schwangerschaft) zeigen und eine unterdrĂŒckende Wirkung auf bestimmte Krebsarten zeigen. Jenseits von Nahrung und Gesundheit wurde gefunden, dass Moringa-Samen Protein enthalten, das zur Wasserreinigung und Materialtrennung fĂ€hig ist .

Heute werden Moringa-Blatttees und -pulver als NahrungsergÀnzung in westlichen ReformhÀusern immer beliebter.

Also, ist Moringa besser als Matcha?

Laut Moringa Lieferant Kuli Kuli schlĂ€gt Moringa Matcha in den NĂ€hrstoffeinsatz mit einem viel grĂ¶ĂŸeren NĂ€hrstoffausstoß von Ballaststoffen, Protein, Kalzium, Eisen, Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E.

In Bezug auf Effizienz scheint auch Moringa triumphieren, die weniger Investitionen erfordern, um sich zu kultivieren und vorzubereiten, und sich einem viel breiteren Spektrum von Verwendungen widmen als der prestigetrĂ€chtige pulverisierte grĂŒne Tee.

Geschmack kann eine Arena sein, in der Matcha den Vorteil hat, mit einer erfrischenden Umami-Bitterkeit, die man alleine genießen kann, oder einer Welt voller SĂŒĂŸigkeiten und Snacks voller Geschmack. Neben den spinatĂ€hnlichen QualitĂ€ten des Moringa-Tees ist es nicht schwer zu erraten, was Ihre Geschmacksknospen bevorzugen.

Moringa vs. Matcha – Der Vergleich

Die Wissenschaft ist immer noch auf die therapeutische Wirksamkeit beider Pflanzen aus. Die Ergebnisse klinischer Studien weisen auf interessante Möglichkeiten hin, aber beide Superfoods erfordern noch weitere Studien, bevor irgendwelche gesundheitsbezogenen Angaben wirklich belegt werden können.

Mit einer wachsenden VerfĂŒgbarkeit beider Lebensmittel auf dem Markt fĂŒr gesunde ErnĂ€hrung ist es wenig nötig, eine grĂŒne Sensation gegenĂŒber der anderen zu wĂ€hlen. Sowohl Matcha als auch Moringa können einzeln oder zusammen in einer Reihe von GetrĂ€nken, Desserts und Mahlzeiten genossen werden.

Wie bei allem, konsumieren Sie in Maßen und konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten, bevor Sie drastische Änderungen an Ihrer ErnĂ€hrung vornehmen.

Empfohlene Artikel