Meerrettich: Vorteile und Wirkung von Kren

Meerrettich Vorteile und Wirkung von Kren f√ľr gesundheit

Der urspr√ľnglich aus S√ľdosteuropa stammende Meerrettich ist weltweit verbreitet. Im Mittelalter wurden sowohl die Wurzel als auch die Bl√§tter der Pflanze als Medizin verwendet. Meerrettich war ein bekanntes Diuretikum, eine Behandlung von Atemwegserkrankungen und sogar eine Heilung von Harnwegsinfekten.

Meerrettich ist ein Teil der Brassicaceae-Familie, zu der auch Senf, Wasabi, Broccoli und Kohl geh√∂ren. Sein scharfes Aroma wird erst freigesetzt, wenn die Wurzel geschnitten oder gerieben wird. Sein starker Geschmack ist nicht jedermanns Sache, aber viele, die darauf schw√∂ren, bestehen darauf, dass es sich um einen Geschmack handelt (√§hnlich wie bei Apfelessig).

Nährwerte von Meerrettich

Meerrettich ist von Natur aus kalorienarm mit nur 7 Kalorien in einem Essl√∂ffel zubereiteter, geriebener Wurzel. Ein Essl√∂ffel enth√§lt 1,7 Gramm Kohlenhydrate, im Wesentlichen kein Fett und mehrere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. 

Zum Beispiel liefert jeder Essl√∂ffel 8 Milligramm Kalzium und 37 Milligramm Kalium zusammen mit geringen Mengen Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. Meerrettich ist mit etwa 4 Milligramm pro Essl√∂ffel auch relativ reich an Vitamin C und liefert auch kleine Mengen der B-Vitamine. 

Neben diesen Vitaminen und Mineralstoffen enth√§lt Meerrettich auch mehrere sekund√§re Pflanzenstoffe, die f√ľr seine medizinischen Eigenschaften verantwortlich sind.

7 gesundheitliche Vorteile der Meerrettich Wurzel

1. Kann helfen, Krebs zu verhindern

Glucosinolatverbindungen, die in Meerrettich gefunden werden, sind f√ľr ihren w√ľrzigen Geschmack verantwortlich und wirken im Kampf gegen Krebs. In der Pflanzenwelt sch√ľtzen Glucosinolate Pflanzen vor toxischen oder rauen Umgebungen. Rate mal? Meerrettich hat 10-mal mehr Glucosinolate als Broccoli, so dass Sie auch in kleinen Mengen viele Vorteile haben.

Zahlreiche Studien, darunter eine von der University of Illinois, haben Beispiele f√ľr Meerrettich gezeigt, die dazu beitragen, den menschlichen K√∂rper widerstandsf√§higer gegen Krebs zu machen. 

Andere Studien zeigten, dass Meerrettich den Zelltod in menschlichen Brust- und Darmkrebszellen hervorrufen und oxidativen Schaden durch freie Radikale verhindern kann. 

Als weitere Forschungsoberflächen erweitern sich die Möglichkeiten der Verwendung von Glucosinolaten als chemopräventive Mittel.

Eine Studie hat auch gezeigt, dass die Verarbeitung und Vorbereitung der Wurzel tats√§chlich die Anti-Krebs-F√§higkeiten erh√∂ht (was bei Gem√ľse sehr ungew√∂hnlich ist), so dass das Schneiden und Mahlen f√ľr die Zubereitung v√∂llig in Ordnung ist!

2. Antioxidationskraft

Freie Radikale k√∂nnen dem K√∂rper gro√üen Schaden zuf√ľgen, und der Konsum von Antioxidantien-haltigen Lebensmitteln mit h√∂herer Di√§t kann dazu beitragen, diesen Schaden zu beseitigen oder zu verhindern. 

Meerrettichwurzel hat eine Reihe von Phytoverbindungen, die Antioxidantien sind und die menschliche Gesundheit f√∂rdern. 

Einige der in Meerrettich enthaltenen Antioxidantien sind antimutagen, das hei√üt, sie sch√ľtzt Teile des K√∂rpers vor Mutagenen, die sie dauerhaft sch√§digen k√∂nnen. Es gibt Hinweise darauf, dass Mutationen f√ľr Herzkrankheiten und andere h√§ufige degenerative Erkrankungen verantwortlich sind. 

Eine andere Studie zeigte, dass Extrakte einschlie√ülich Meerrettich in der Lage waren, die DNA-Sch√§digung durch Zeocin, ein Antibiotikum, das bekannterma√üen oxidativen Stress ausl√∂st, zu reduzieren. 

3. Antimikrobiell und antibakteriell

Das √Ėl f√ľr den scharfen Geschmack von Meerrettich (sowie Senf und Wasabi) hei√üt Allyl-Isothiocyanat, oder Senf√∂l. Dieses farblose √Ėl ist ein bekanntes antimikrobielles Mittel gegen ein breites Spektrum von Krankheitserregern. 

Viele Studien zeigen die tiefgreifenden antimikrobiellen und antibakteriellen Fähigkeiten von Meerrettichwurzeln.

Es wurde eine Studie mit √§therischem Meerrettich√∂l durchgef√ľhrt, um Roastbeef zu konservieren und Verderb zu verhindern. Das Rindfleisch mit dem Zusatz von Meerrettich drosselte das Wachstum der meisten Bakterien, die dazu f√ľhren, dass es verderbt. 

Die Meerrettichwurzel wirkt sich auch positiv auf Phagozyten aus, eine Art Zelle im K√∂rper, die Bakterien verschlingt und absorbiert. Eine Studie an M√§usen zeigte, dass der Meerrettich die antimikrobiellen Funktionen der Phagozyten erh√∂ht, was dazu beitr√§gt, Infektionen und Krankheiten abzuwehren. 

4. Reduziert die Symptome von Atemwegserkrankungen

Wegen der antibiotischen Eigenschaften von Meerrettich wird es in der traditionellen Medizin seit vielen Jahren zur Behandlung von Bronchitis, Sinusitis, Husten und Erk√§ltung eingesetzt. In einer deutschen Studie wurde ein pflanzliches Medikament mit Meerrettichwurzel gegen herk√∂mmliche Antibiotika getestet. 

Die unglaublichen Ergebnisse zeigten ein vergleichbares Ergebnis bei der Behandlung einer akuten Sinusitis und Bronchitis mit dem nat√ľrlichen Extrakt im Vergleich zu herk√∂mmlichen Behandlungen. 

Da Antibiotika-Behandlungen so viele Nebenwirkungen verursachen und weitere Antibiotikaresistenzen unterst√ľtzen, sind diese Ergebnisse sehr aufregend. Sie untermauern auch die Idee, dass mehr Forschung erforderlich und notwendig ist, um den Antibiotikaeinsatz zu reduzieren und nat√ľrliche Heilmittel f√ľr h√§ufig auftretende Krankheiten zu finden. 

Die Realit√§t ist, dass viele Antibiotika, die zur Behandlung von Atemwegserkrankungen eingesetzt werden, oft die zugrunde liegende Ursache verschlimmern und nur die Symptome der Krankheit unterdr√ľcken.

Meerrettichs stechender Geruch hilft auch, Schleim aus den oberen Atmungsorganen auszutreiben, um Infektionen vorzubeugen. Wenn Sie Meerrettich gegen Nasennebenh√∂hlenprobleme nehmen, kann es sich so anf√ľhlen, als w√ľrden Sie √ľberm√§√üigen Schleim produzieren.

Dies ist jedoch genau das, was Sie m√∂chten. Nach ein oder zwei Tagen hat sich Ihr K√∂rper von Abf√§llen befreit, und dies ist ein wichtiger Schritt, um Infektionen zu verhindern.

5. Heilung von Harnwegsinfektionen

Dank der antibiotischen Eigenschaften von Meerrettichwurzel ist es auch bei der Behandlung akuter Harnwegsinfektionen wie einer Blasenentz√ľndung sehr erfolgreich, im Gegensatz zu herk√∂mmlichen Antibiotika-Behandlungen, die in der Regel mit einer Reihe unangenehmer Nebenwirkungen verbunden sind. 

Das ebenfalls in Meerrettich enthaltene Glykosid Sinigrin verhindert bekanntlich die Wasserretention und macht es daher zu einem erfolgreichen Diuretikum, das Nieren- und Harnwegsinfektionen vorbeugen kann. 

Das Vorhandensein von Allylisothiocyanat, das √ľber den Urin ausgeschieden wird und sich als Schutz vor Blasenkrebs erwiesen hat, kann auch ein Grund f√ľr die positiven Auswirkungen auf den Harntrakt sein.¬†

6. Verdauungshelfer

Meerrettich enth√§lt Enzyme, die die Verdauung anregen, den Stuhlgang regulieren und Verstopfung reduzieren. Galle hilft, den K√∂rper von √ľbersch√ľssigem Cholesterin, Fetten und anderen Abf√§llen zu befreien, und unterst√ľtzt im Allgemeinen gesunde Verdauungssysteme. 

Meerrettich gilt als Cholagoge, eine Substanz, die die Gallebildung in der Gallenblase stimuliert. Dies hilft bei der Verdauung. Meerrettich liefert auch eine geringe Menge an Ballaststoffen, was auch f√ľr die richtige Verdauung sehr wichtig ist.

7. Entz√ľndungshemmer und Schmerzmittel

Meerrettich wurde von Menschen im antiken Griechenland verwendet, um R√ľckenschmerzen zu lindern, und viele Jahre sp√§ter im amerikanischen S√ľden wurde es auf die Stirn aufgetragen, um bei Kopfschmerzen zu helfen. 

Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, gibt es in der traditionellen Medizin viele Empfehlungen, Meerrettich topisch f√ľr Bereiche des K√∂rpers zu verwenden, bei denen Schmerzen durch Verletzungen, Arthritis oder Entz√ľndungen verursacht werden. 

Dies kann auf die entz√ľndungshemmenden Kr√§fte zur√ľckzuf√ľhren sein, die in der Vielfalt der gesunden Bestandteile von Meerrettich gefunden werden.

Wie nimmt man Meerettich am besten zu sich?

Meerrettich gibt es in Lebensmittelgesch√§ften als intakte, frische Wurzel, die Sie vor dem Verzehr reiben oder w√ľrfeln k√∂nnen, oder als zubereitete geriebene Wurzel. 

Getrocknete Meerrettichwurzel ist auch in den meisten Reformh√§usern erh√§ltlich. Obwohl keine empfohlene Dosis Meerrettich festgelegt wurde, betr√§gt die traditionelle Menge f√ľr eine Erk√§ltungs- oder Atemwegsinfektion t√§glich 20 Gramm frische Wurzel, die intern eingenommen wird. 

Sie k√∂nnen auch eine Meerrettich-Infusion zubereiten, indem Sie etwa 2 Gramm frische Wurzel in 1 Tasse kochendem Wasser f√ľnf Minuten ziehen lassen. Die Infusion kann mehrmals t√§glich eingenommen werden. 

Obwohl im Allgemeinen als sicher angesehen, behandeln Sie sich nicht mit Meerrettich. Besprechen Sie die Verwendung mit Ihrem Arzt, um zu entscheiden, ob Meerrettich f√ľr Sie hilfreich sein k√∂nnte.

Meerrettich Nebenwirkung und Vorsichtshinweise

Meerrettich enth√§lt Senf√∂l, das f√ľr manche Menschen Haut, Mund, Nase, Rachen, Verdauungssystem und den Harntrakt unglaublich reizt. Bei topischer Anwendung kann es am besten sein, mit einer Zubereitung von weniger als 2 Prozent Senf√∂l zu beginnen, um die Reaktionen zu testen.

Kinder k√∂nnen durch die Intensit√§t des Aromas und des Geruchs von Meerrettich st√§rker beeinflusst werden. Daher ist es wahrscheinlich am besten, dass Kinder dies vermeiden, bis sie √ľber 5 Jahre alt sind.

Es ist nicht schl√ľssig, ob Senf√∂l f√ľr schwangere oder stillende Frauen sicher ist. Daher wird empfohlen, dass Frauen unter diesen Bedingungen Meerrettich meiden.

Menschen mit Nierenproblemen sollten Meerrettich meiden, da dies den Urinfluss erhöhen kann.

Personen mit Verdauungsproblemen wie Geschw√ľre, entz√ľndliche Darmerkrankungen, Infektionen oder √§hnliche Krankheiten sollten Meerrettich meiden, da dies die Bedingungen reizt und sie verschlimmert.

Personen mit einer Schilddr√ľsenunterfunktion sollten Meerrettich meiden, da sich ihr Zustand verschlechtern kann.

Empfohlene Artikel