Meerrettich: Vorteile und Wirkung von Kren

Meerrettich Vorteile und Wirkung von Kren fĂŒr gesundheit

Der ursprĂŒnglich aus SĂŒdosteuropa stammende Meerrettich ist weltweit verbreitet. Im Mittelalter wurden sowohl die Wurzel als auch die BlĂ€tter der Pflanze als Medizin verwendet. Meerrettich war ein bekanntes Diuretikum, eine Behandlung von Atemwegserkrankungen und sogar eine Heilung von Harnwegsinfekten.

Meerrettich ist ein Teil der Brassicaceae-Familie, zu der auch Senf, Wasabi, Broccoli und Kohl gehören. Sein scharfes Aroma wird erst freigesetzt, wenn die Wurzel geschnitten oder gerieben wird. Sein starker Geschmack ist nicht jedermanns Sache, aber viele, die darauf schwören, bestehen darauf, dass es sich um einen Geschmack handelt (Ă€hnlich wie bei Apfelessig).

NĂ€hrwerte von Meerrettich

Meerrettich ist von Natur aus kalorienarm mit nur 7 Kalorien in einem Esslöffel zubereiteter, geriebener Wurzel. Ein Esslöffel enthĂ€lt 1,7 Gramm Kohlenhydrate, im Wesentlichen kein Fett und mehrere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. 

Zum Beispiel liefert jeder Esslöffel 8 Milligramm Kalzium und 37 Milligramm Kalium zusammen mit geringen Mengen Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. Meerrettich ist mit etwa 4 Milligramm pro Esslöffel auch relativ reich an Vitamin C und liefert auch kleine Mengen der B-Vitamine. 

Neben diesen Vitaminen und Mineralstoffen enthĂ€lt Meerrettich auch mehrere sekundĂ€re Pflanzenstoffe, die fĂŒr seine medizinischen Eigenschaften verantwortlich sind.

7 gesundheitliche Vorteile der Meerrettich Wurzel

1. Kann helfen, Krebs zu verhindern

Glucosinolatverbindungen, die in Meerrettich gefunden werden, sind fĂŒr ihren wĂŒrzigen Geschmack verantwortlich und wirken im Kampf gegen Krebs. In der Pflanzenwelt schĂŒtzen Glucosinolate Pflanzen vor toxischen oder rauen Umgebungen. Rate mal? Meerrettich hat 10-mal mehr Glucosinolate als Broccoli, so dass Sie auch in kleinen Mengen viele Vorteile haben.

Zahlreiche Studien, darunter eine von der University of Illinois, haben Beispiele fĂŒr Meerrettich gezeigt, die dazu beitragen, den menschlichen Körper widerstandsfĂ€higer gegen Krebs zu machen. 

Andere Studien zeigten, dass Meerrettich den Zelltod in menschlichen Brust- und Darmkrebszellen hervorrufen und oxidativen Schaden durch freie Radikale verhindern kann. 

Als weitere ForschungsoberflÀchen erweitern sich die Möglichkeiten der Verwendung von Glucosinolaten als chemoprÀventive Mittel.

Eine Studie hat auch gezeigt, dass die Verarbeitung und Vorbereitung der Wurzel tatsĂ€chlich die Anti-Krebs-FĂ€higkeiten erhöht (was bei GemĂŒse sehr ungewöhnlich ist), so dass das Schneiden und Mahlen fĂŒr die Zubereitung völlig in Ordnung ist!

2. Antioxidationskraft

Freie Radikale können dem Körper großen Schaden zufĂŒgen, und der Konsum von Antioxidantien-haltigen Lebensmitteln mit höherer DiĂ€t kann dazu beitragen, diesen Schaden zu beseitigen oder zu verhindern. 

Meerrettichwurzel hat eine Reihe von Phytoverbindungen, die Antioxidantien sind und die menschliche Gesundheit fördern. 

Einige der in Meerrettich enthaltenen Antioxidantien sind antimutagen, das heißt, sie schĂŒtzt Teile des Körpers vor Mutagenen, die sie dauerhaft schĂ€digen können. Es gibt Hinweise darauf, dass Mutationen fĂŒr Herzkrankheiten und andere hĂ€ufige degenerative Erkrankungen verantwortlich sind. 

Eine andere Studie zeigte, dass Extrakte einschließlich Meerrettich in der Lage waren, die DNA-SchĂ€digung durch Zeocin, ein Antibiotikum, das bekanntermaßen oxidativen Stress auslöst, zu reduzieren. 

3. Antimikrobiell und antibakteriell

Das Öl fĂŒr den scharfen Geschmack von Meerrettich (sowie Senf und Wasabi) heißt Allyl-Isothiocyanat, oder Senföl. Dieses farblose Öl ist ein bekanntes antimikrobielles Mittel gegen ein breites Spektrum von Krankheitserregern. 

Viele Studien zeigen die tiefgreifenden antimikrobiellen und antibakteriellen FĂ€higkeiten von Meerrettichwurzeln.

Es wurde eine Studie mit Ă€therischem Meerrettichöl durchgefĂŒhrt, um Roastbeef zu konservieren und Verderb zu verhindern. Das Rindfleisch mit dem Zusatz von Meerrettich drosselte das Wachstum der meisten Bakterien, die dazu fĂŒhren, dass es verderbt. 

Die Meerrettichwurzel wirkt sich auch positiv auf Phagozyten aus, eine Art Zelle im Körper, die Bakterien verschlingt und absorbiert. Eine Studie an MĂ€usen zeigte, dass der Meerrettich die antimikrobiellen Funktionen der Phagozyten erhöht, was dazu beitrĂ€gt, Infektionen und Krankheiten abzuwehren. 

4. Reduziert die Symptome von Atemwegserkrankungen

Wegen der antibiotischen Eigenschaften von Meerrettich wird es in der traditionellen Medizin seit vielen Jahren zur Behandlung von Bronchitis, Sinusitis, Husten und ErkĂ€ltung eingesetzt. In einer deutschen Studie wurde ein pflanzliches Medikament mit Meerrettichwurzel gegen herkömmliche Antibiotika getestet. 

Die unglaublichen Ergebnisse zeigten ein vergleichbares Ergebnis bei der Behandlung einer akuten Sinusitis und Bronchitis mit dem natĂŒrlichen Extrakt im Vergleich zu herkömmlichen Behandlungen. 

Da Antibiotika-Behandlungen so viele Nebenwirkungen verursachen und weitere Antibiotikaresistenzen unterstĂŒtzen, sind diese Ergebnisse sehr aufregend. Sie untermauern auch die Idee, dass mehr Forschung erforderlich und notwendig ist, um den Antibiotikaeinsatz zu reduzieren und natĂŒrliche Heilmittel fĂŒr hĂ€ufig auftretende Krankheiten zu finden. 

Die RealitĂ€t ist, dass viele Antibiotika, die zur Behandlung von Atemwegserkrankungen eingesetzt werden, oft die zugrunde liegende Ursache verschlimmern und nur die Symptome der Krankheit unterdrĂŒcken.

Meerrettichs stechender Geruch hilft auch, Schleim aus den oberen Atmungsorganen auszutreiben, um Infektionen vorzubeugen. Wenn Sie Meerrettich gegen Nasennebenhöhlenprobleme nehmen, kann es sich so anfĂŒhlen, als wĂŒrden Sie ĂŒbermĂ€ĂŸigen Schleim produzieren.

Dies ist jedoch genau das, was Sie möchten. Nach ein oder zwei Tagen hat sich Ihr Körper von AbfĂ€llen befreit, und dies ist ein wichtiger Schritt, um Infektionen zu verhindern.

5. Heilung von Harnwegsinfektionen

Dank der antibiotischen Eigenschaften von Meerrettichwurzel ist es auch bei der Behandlung akuter Harnwegsinfektionen wie einer BlasenentzĂŒndung sehr erfolgreich, im Gegensatz zu herkömmlichen Antibiotika-Behandlungen, die in der Regel mit einer Reihe unangenehmer Nebenwirkungen verbunden sind. 

Das ebenfalls in Meerrettich enthaltene Glykosid Sinigrin verhindert bekanntlich die Wasserretention und macht es daher zu einem erfolgreichen Diuretikum, das Nieren- und Harnwegsinfektionen vorbeugen kann. 

Das Vorhandensein von Allylisothiocyanat, das ĂŒber den Urin ausgeschieden wird und sich als Schutz vor Blasenkrebs erwiesen hat, kann auch ein Grund fĂŒr die positiven Auswirkungen auf den Harntrakt sein. 

6. Verdauungshelfer

Meerrettich enthĂ€lt Enzyme, die die Verdauung anregen, den Stuhlgang regulieren und Verstopfung reduzieren. Galle hilft, den Körper von ĂŒberschĂŒssigem Cholesterin, Fetten und anderen AbfĂ€llen zu befreien, und unterstĂŒtzt im Allgemeinen gesunde Verdauungssysteme. 

Meerrettich gilt als Cholagoge, eine Substanz, die die Gallebildung in der Gallenblase stimuliert. Dies hilft bei der Verdauung. Meerrettich liefert auch eine geringe Menge an Ballaststoffen, was auch fĂŒr die richtige Verdauung sehr wichtig ist.

7. EntzĂŒndungshemmer und Schmerzmittel

Meerrettich wurde von Menschen im antiken Griechenland verwendet, um RĂŒckenschmerzen zu lindern, und viele Jahre spĂ€ter im amerikanischen SĂŒden wurde es auf die Stirn aufgetragen, um bei Kopfschmerzen zu helfen. 

Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, gibt es in der traditionellen Medizin viele Empfehlungen, Meerrettich topisch fĂŒr Bereiche des Körpers zu verwenden, bei denen Schmerzen durch Verletzungen, Arthritis oder EntzĂŒndungen verursacht werden. 

Dies kann auf die entzĂŒndungshemmenden KrĂ€fte zurĂŒckzufĂŒhren sein, die in der Vielfalt der gesunden Bestandteile von Meerrettich gefunden werden.

Wie nimmt man Meerettich am besten zu sich?

Meerrettich gibt es in LebensmittelgeschĂ€ften als intakte, frische Wurzel, die Sie vor dem Verzehr reiben oder wĂŒrfeln können, oder als zubereitete geriebene Wurzel. 

Getrocknete Meerrettichwurzel ist auch in den meisten ReformhĂ€usern erhĂ€ltlich. Obwohl keine empfohlene Dosis Meerrettich festgelegt wurde, betrĂ€gt die traditionelle Menge fĂŒr eine ErkĂ€ltungs- oder Atemwegsinfektion tĂ€glich 20 Gramm frische Wurzel, die intern eingenommen wird. 

Sie können auch eine Meerrettich-Infusion zubereiten, indem Sie etwa 2 Gramm frische Wurzel in 1 Tasse kochendem Wasser fĂŒnf Minuten ziehen lassen. Die Infusion kann mehrmals tĂ€glich eingenommen werden. 

Obwohl im Allgemeinen als sicher angesehen, behandeln Sie sich nicht mit Meerrettich. Besprechen Sie die Verwendung mit Ihrem Arzt, um zu entscheiden, ob Meerrettich fĂŒr Sie hilfreich sein könnte.

Meerrettich Nebenwirkung und Vorsichtshinweise

Meerrettich enthĂ€lt Senföl, das fĂŒr manche Menschen Haut, Mund, Nase, Rachen, Verdauungssystem und den Harntrakt unglaublich reizt. Bei topischer Anwendung kann es am besten sein, mit einer Zubereitung von weniger als 2 Prozent Senföl zu beginnen, um die Reaktionen zu testen.

Kinder können durch die IntensitĂ€t des Aromas und des Geruchs von Meerrettich stĂ€rker beeinflusst werden. Daher ist es wahrscheinlich am besten, dass Kinder dies vermeiden, bis sie ĂŒber 5 Jahre alt sind.

Es ist nicht schlĂŒssig, ob Senföl fĂŒr schwangere oder stillende Frauen sicher ist. Daher wird empfohlen, dass Frauen unter diesen Bedingungen Meerrettich meiden.

Menschen mit Nierenproblemen sollten Meerrettich meiden, da dies den Urinfluss erhöhen kann.

Personen mit Verdauungsproblemen wie GeschwĂŒre, entzĂŒndliche Darmerkrankungen, Infektionen oder Ă€hnliche Krankheiten sollten Meerrettich meiden, da dies die Bedingungen reizt und sie verschlimmert.

Personen mit einer SchilddrĂŒsenunterfunktion sollten Meerrettich meiden, da sich ihr Zustand verschlechtern kann.

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