Mandarinen: Vorteile, Nährwert und Vergleich mit Orangen

Die Mandarine ist aufgrund ihres süßen Geschmacks, ihres hervorragenden Nährstoffprofils und ihrer Tragbarkeit im Taschenformat eine der beliebtesten Früchte auf dem Markt.

Abgesehen davon, dass sie über eine große Auswahl an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen verfügt, kann die Aufnahme einiger Portionen Mandarinenfrucht in Ihre Ernährung auch gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, wie z. B. ein geringeres Risiko für Nierensteine, einen niedrigeren Cholesterinspiegel und eine Stärkung der Immunität.

Sind Sie bereit, mehr zu erfahren? Hier erfahren Sie, was Sie über Mandarinen wissen müssen, außerdem einige einfache Möglichkeiten, wie Sie diese supergesunde Zitrusfrucht essen und genießen können und wie Sie den Nährwert von Mandarinenfrüchten vom Nährwert von Orangen unterscheiden können.

Was ist eine Mandarine?

Die Mandarine ist eine Zitrusfruchtart, die eng mit der Orange, Zitrone, Limette und Grapefruit verwandt ist. Obwohl der Mandarinenbaum erstmals im 19. Jahrhundert in Florida angebaut und kultiviert wurde, ist die Frucht nach der Stadt Tanger benannt, da sie über Marokko importiert wurde.

In den Vereinigten Staaten wird der Begriff „Tangerine“ oft synonym mit „Mandarine“ verwendet. Allerdings handelt es sich tatsächlich um unterschiedliche Obstsorten, und Mandarinen werden technisch gesehen als eine spezifische Mandarinensorte betrachtet.

Mandarinen werden auch mit Clementinen verwechselt. Der Hauptunterschied zwischen Mandarinen und Clementinen besteht darin, dass Mandarinen zwar eine Mandarinensorte sind, Clementinen jedoch tatsächlich eine Mischung aus Mandarinen und Süßorangen sind.

Verschiedene Arten und Sorten von Mandarinen

Mandarinen sind eine Untergruppe von kleinen bis mittelgroßen Zitrusfrüchten, die zur Gattung Citrus gehören. Es gibt viele verschiedene Arten und Sorten von Mandarinen, aber einige der bekanntesten und am häufigsten angebauten Mandarinenarten und -sorten sind:

1. Clementinen: Dies sind wahrscheinlich die bekanntesten Mandarinen und werden oft als „kernlos“ vermarktet, obwohl sie gelegentlich Kerne haben können. Ihre Schale ist glatt und leicht abzulösen, und sie sind besonders süß.
2. Tangerinen: Tatsächlich sind Tangerinen eine Unterart der Mandarinen. Sie haben eine etwas raue Haut, die dunkler als die der Clementinen ist, und sie können etwas herber im Geschmack sein.
3. Satsumas: Diese Mandarinenart stammt ursprünglich aus Japan und ist für ihre dünne, leicht abzulösende Haut und ihren süßen Geschmack bekannt.
4. Murcotts oder Honey Tangerines: Sie sind für ihre Süße und ihren dünneren, oft speckigen Schale bekannt.
5. Kinnow: Diese Sorte ist in einigen Teilen von Asien besonders beliebt und wird für ihren süß-sauren Geschmack und ihren hohen Saftgehalt geschätzt.
6. Ponkan: Eine der größten Mandarinenarten, sie ist rund und hat eine dicke, leicht abzulösende Schale.
7. Dancy: Sie wird oft als „Weihnachtsmandarine“ bezeichnet, da sie hauptsächlich im Dezember reif ist. Sie hat eine dunkle, rötliche-orange Schale und einen lebhaften Geschmack.

Es gibt viele weitere Mandarinenarten und -sorten weltweit, und die Vielfalt kann je nach Region variieren. Generell sind Mandarinen für ihre dünne Schale, die leicht von der Frucht gelöst werden kann, und ihren süßen Geschmack bekannt.

Typischerweise sind Mandarinen klein und haben eine dünne, dunkelorangefarbene Schale. Viele Menschen fragen sich jedoch: Gibt es Mandarinen in verschiedenen Farben?

Werfen Sie einen Blick auf die vielen Bilder von Mandarinenfrüchten, und Sie werden feststellen, dass es eine gewisse Abwechslung gibt. Besonders häufig kommen grüne Mandarinenfrüchte vor, die durch die Produktion von Chlorophyll in der Schale verursacht werden.

Abhängig von der jeweiligen Obstsorte sind in den Supermarktregalen auch andere Orange- und Gelbtöne zu entdecken.

Mandarinenfrucht vs. Orange

Obwohl die beiden Früchte oft miteinander verwechselt werden, gibt es mehrere Unterschiede, die die Mandarine von der Orange unterscheiden.

Erstens neigen Orangen dazu, viel größer zu werden und sind im reifen Zustand fester. Mandarinen hingegen sind klein, weniger rund und weicher, wenn sie zum Genießen bereit sind.

Aufgrund ihrer lockeren Schale lassen sich Mandarinen im Allgemeinen leichter schälen als Orangen und können für einen einfachen Snack für unterwegs sogar von Hand geschält werden.

Die ausgeprägte Mandarinenfarbe kann auch dazu beitragen, diese aromatische Frucht von Orangen zu unterscheiden. Während Orangen typischerweise eher orange oder gelb gefärbt sind, sind Mandarinen etwas dunkler und weisen manchmal einen Rotstich in der Schale auf.

Von beiden Früchten gibt es auch mehrere unterschiedliche Sorten, von denen jede ihren eigenen, einzigartigen Geschmack auf den Tisch bringt. Als allgemeine Faustregel gilt jedoch, dass Mandarinen im Allgemeinen süßer und etwas weniger sauer und säuerlich sind als die meisten Orangensorten.

Im Endeffekt sind jedoch sowohl Mandarinen als auch Orangen eine tolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Beide Vitamin-C-Lebensmittel haben ein ähnliches Nährstoffprofil und können die Aufnahme von Ballaststoffen und Antioxidantien steigern, die für die Erhaltung der allgemeinen Gesundheit wichtig sind.

Nährwertangaben

Das Nährwertprofil der Mandarine ist eine gute Quelle für mehrere wichtige Vitamine und Mineralien. Jede Portion liefert eine geringe Menge an Mandarinenkalorien und ist dennoch reich an Vitamin C.

Mandarinen liefern außerdem eine Reihe anderer Nährstoffe, darunter Kupfer, Vitamin B6, Thiamin und Folsäure.

Eine mittelgroße Mandarine (ca. 88 Gramm) enthält etwa:

• Kalorien: 46,6
• Gesamtkohlenhydrate: 11,7 g
  • Ballaststoffe: 1,6 g
  • Zucker: 9,3 g
• Gesamtfett: 0,3 g
  • Gesättigtes Fett: 0,03 g
  • Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,1 g
  • Einfach ungesättigtes Fett: 0,1 g
  • Transfett: 0 g
• Protein: 0,7 g
• Natrium: 1,8 mg (0,1 % DV*)
• Vitamin C: 23,5 mg (26 % DV)
• Kupfer: 0,04 mg (4 % DV)
• Vitamin B6: 0,07 mg (4 % DV)
• Thiamin: 0,05 mg (4 % DV)
• Folsäure: 14,1 µg (4 % DV)
• Kalium: 146 mg (3 % DV)
• Vitamin A: 29,9 µg (3 % DV)
• Kalzium: 32,6 mg (3 % DV)
• Magnesium: 10,6 mg (3 % DV)
• Riboflavin: 0,03 mg (2 % DV)

*Tageswert: Prozentangaben basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag.

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthalten Mandarinen auch eine geringe Menge Niacin, Phosphor und Vitamin E.

Vorteile & Verwendungen

1. Unterstützen Sie die Immunfunktion

Mandarinen sind wie andere Zitrusfrüchte reich an Vitamin C. Tatsächlich kann nur eine mittelgroße Mandarine bis zu 26 Prozent der Menge an Vitamin C liefern, die Sie im Laufe eines Tages benötigen.

Vitamin C spielt in vielen Aspekten der Gesundheit eine zentrale Rolle, am bemerkenswertesten ist jedoch seine Wirkung auf die Immunfunktion. Laut einer in Basel (Schweiz) durchgeführten Studie könnte die tägliche Zufuhr von ausreichend Vitamin C dazu beitragen, die Symptome zu lindern und die Dauer häufiger Atemwegserkrankungen wie Erkältungen zu verkürzen.

Darüber hinaus kann ein Mangel an diesem wichtigen Vitamin sogar zu einer verminderten Widerstandskraft gegen Krankheiten und Infektionen führen. Darüber hinaus sind Zitrusfrüchte reich an Flavonoiden, die sich gut für die Immunregulation eignen.

2. Reich an Antioxidantien

Einer der wichtigsten Vorteile von Mandarinenfrüchten ist ihr beeindruckender Ruf als Lebensmittel mit hohem Antioxidansgehalt. Antioxidantien sind wirksame Verbindungen, die dabei helfen, Schäden durch freie Radikale im Körper zu bekämpfen und das Risiko von Entzündungen und chronischen Erkrankungen wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen zu verringern.

Untersuchungen zeigen, dass Mandarinen eine großartige Quelle für mehrere Antioxidantien sind, darunter Naringin, Naringenin, Nobelitin, Narirutin und Hesperidin. Mandarinen sind außerdem reich an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das als Antioxidans wirkt und die Zellen vor oxidativen Schäden schützt.

3. Fördern Sie die Regelmäßigkeit

Mit 1,6 Gramm Ballaststoffen in jeder mittelgroßen Frucht ist die Zugabe von Mandarinen zu Ihrer täglichen Ernährung eine großartige Möglichkeit, die Regelmäßigkeit zu unterstützen und die Verdauungsgesundheit zu verbessern.

Ballaststoffe wandern unverdaut durch den Magen-Darm-Trakt, sorgen für Bewegung und füllen gleichzeitig den Stuhl auf, um die Passage zu erleichtern. Neben der Vorbeugung von Verstopfung kann eine erhöhte Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel auch das Risiko anderer Verdauungsprobleme verringern, darunter Hämorrhoiden, Magengeschwüre und Divertikulitis, eine Erkrankung, die Entzündungen im Verdauungstrakt verursacht.

Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Zitrusfrüchte entzündliche Darmerkrankungen und damit verbundene Probleme bekämpfen.

4. Vor Nierensteinen schützen

Nierensteine ​​sind harte Mineralablagerungen, die sich in den Nieren bilden und bei der Ausscheidung aus dem Körper Symptome wie stechende Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Blut im Urin verursachen. Es gibt verschiedene Arten von Nierensteinen, einige können jedoch tatsächlich durch niedrige Citratwerte im Urin verursacht werden.

Die Aufnahme einer Vielzahl von Zitrusfrüchten, einschließlich Mandarinen, in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, den Citratspiegel im Urin zu erhöhen und so das Risiko dieser schmerzhaften Erkrankung zu minimieren.

Tatsächlich ergab eine in der Fachzeitschrift Urology veröffentlichte Studie sogar, dass der Verzehr größerer Mengen an Zitrusfrüchten mit einem geringeren Risiko für die Entstehung von Nierensteinen im Laufe der Zeit verbunden war.

5. Verbessern Sie die Herzgesundheit

Aufgrund ihres Gehalts an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin C deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass die Zugabe von Mandarinen zu Ihrer Ernährung dazu beitragen kann, Ihr Herz gesund und stark zu halten.

In einer Rezension im Chemistry Central Journal wurde beispielsweise festgestellt, dass die in Zitrusfrüchten enthaltenen Flavonoide dazu beitragen könnten, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut zu senken, die beide Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen sind. Darüber hinaus analysierte eine andere Studie aus Japan die Ernährung von über 10.000 Männern und Frauen und berichtete, dass der häufige Verzehr von Zitrusfrüchten mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle verbunden sei.

Das in der Mandarinenfrucht enthaltene Hesperidin spielt auch eine Rolle bei der Modulation von Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie in mehreren Tierstudien gezeigt wurde.

Wie man eine Mandarine isst – (Verzehr)

Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese aromatische Frucht zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Da es sich so einfach mit der Hand schälen lässt, ist es allein schon ein toller Snack, der Ihnen hilft, zwischen den Mahlzeiten durchzuhalten. Sie können die Fruchtsegmente auch abtrennen und zu Salaten, Smoothies, Backwaren und Hauptgerichten hinzufügen.

Wenn Sie kreativ sind, können Sie auch versuchen, aus Mandarinen Marmeladen, Konfitüren und Cocktails zuzubereiten, um ihnen einen Hauch von Zitrusgeschmack und Süße zu verleihen.

Versuchen Sie alternativ, den Entsafter herauszuholen, um frisch gepressten Mandarinensaft zuzubereiten und so gut in den Morgen zu starten.

Es ist auch ätherisches Mandarinenöl erhältlich, das im Rahmen einer natürlichen Hautpflege zu Diffusoren, Lufterfrischern oder Gesichtsreinigern hinzugefügt werden kann. Versuchen Sie, es durch ätherisches Mandarinenöl in Ihren hausgemachten Lieblingsseren gegen Narben, Dehnungsstreifen und Akne zu ersetzen.

Risiken und Nebenwirkungen

In Maßen können Mandarinen im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung genossen werden. Es gibt jedoch auch einige Nebenwirkungen, die berücksichtigt werden müssen.

Zunächst einmal sind Mandarinen stark säurehaltig und können im Laufe der Zeit dazu führen, dass der Zahnschmelz erodiert.

Laut einer Studie aus Südafrika könnte der Verzehr großer Mengen Zitrusfrüchte auch mit einem höheren Risiko für die Entstehung von Karies verbunden sein. Daher ist es wichtig, den Verzehr in Maßen zu halten und ihn mit einer Vielzahl anderer gesunder Obst- und Gemüsesorten zu genießen.

Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass Fruchtsäfte auch weniger Ballaststoffe enthalten als ganze Früchte. Während eine oder zwei Portionen Mandarinensaft dazu beitragen können, Ihre Ernährung mit einer Reihe wichtiger Vitamine, Mineralien und Antioxidantien zu versorgen, hat er aufgrund des Mangels an Ballaststoffen möglicherweise nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile.

Da jede Portion Fruchtsaft auch eine konzentrierte Menge an Kalorien und Fruktose enthält, könnte er bei übermäßigem Verzehr im Laufe der Zeit auch zu Gewichtszunahme und Leberproblemen führen.

Wie bei vielen Lebensmitteln können manche Menschen allergisch auf Mandarinen oder andere Zitrusfrüchte reagieren. Eine Allergie gegen Mandarinen ist zwar nicht häufig, aber möglich. Hier sind die Risiken und Nebenwirkungen einer Zitrusallergie im Zusammenhang mit Mandarinen:

1. Allergische Reaktionen: Diese können von leichten bis zu schweren Reaktionen reichen und umfassen:
   • Hautreaktionen wie Juckreiz, Rötungen oder Urtikaria (Nesselsucht).
   • Schwellungen, oft an den Lippen, Augen oder im Gesicht.
   • Atembeschwerden oder Asthmaanfälle bei Menschen, die bereits an Asthma leiden.
   • Anaphylaxie: Dies ist eine schwere allergische Reaktion, die lebensbedrohlich sein kann. Sie tritt selten auf, ist aber eine Notfallsituation.
2. Kreuzreaktionen: Menschen, die gegen andere Substanzen allergisch sind, können auch auf Zitrusfrüchte reagieren, da die Proteine in Zitrusfrüchten denen in anderen Allergenen ähnlich sein können. Beispielsweise können Personen, die gegen Gräserpollen allergisch sind, auch allergisch auf Zitrusfrüchte reagieren.
3. Oral Allergy Syndrome (OAS): Dies ist eine Kreuzreaktion, bei der Menschen, die gegen bestimmte Pollen allergisch sind, Symptome zeigen, wenn sie rohes Obst oder Gemüse essen. Bei Zitrusfrüchten tritt dies häufiger bei Menschen auf, die eine Allergie gegen Baumpollen haben.
4. Säure: Zitrusfrüchte sind sauer, und bei manchen Menschen kann der Verzehr zu Reizungen des Mundes oder zu Verdauungsproblemen führen. Dies ist jedoch keine allergische Reaktion, sondern eher eine Empfindlichkeitsreaktion.
5. Mögliche Medikamenteninteraktion: Bestimmte Bestandteile von Zitrusfrüchten können mit Medikamenten interagieren und deren Wirkung beeinflussen. Obwohl dies häufiger bei Grapefruit der Fall ist, sollte man vorsichtig sein und bei Bedenken Rücksprache mit einem Arzt halten.

Wenn jemand glaubt, eine Allergie gegen Mandarinen oder andere Zitrusfrüchte zu haben, sollte er einen Allergologen konsultieren. Ein Allergietest kann helfen festzustellen, ob tatsächlich eine Allergie vorliegt. Bei einer bestätigten Allergie sollte die betroffene Person Mandarinen und möglicherweise andere Zitrusfrüchte meiden.

Zusammenfassung

• Mandarinen sind eine Art Zitrusfrüchte, die in Größe und Aussehen Mandarinen ähneln.
• Obwohl viele Menschen die Begriffe Mandarine und Mandarine synonym verwenden, werden Mandarinen tatsächlich als eine bestimmte Mandarinensorte betrachtet.
• Es gibt verschiedene Mandarinensorten, die zu unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und unterschiedlich gefärbten Mandarinenfrüchten führen können.
• Mandarinen sind nicht nur reich an Antioxidantien, sondern können auch das Risiko von Nierensteinen verringern und die Immunfunktion sowie die Gesundheit und Regelmäßigkeit des Herzens verbessern.
• Das Mandarinen-Nährwertprofil enthält außerdem eine geringe Menge an Mandarinenkalorien sowie eine Reihe von Mikronährstoffen wie Vitamin C, Kupfer, Vitamin B6, Thiamin und Folsäure.
• Die Mandarinenfrucht ist nicht nur ein schneller und praktischer gesunder Snack, sie ist auch äußerst vielseitig und kann zu Salaten, Smoothies, Salatdressings und Desserts hinzugefügt werden.