Die im Jahr 2001 veröffentlichte Studie zur Altersbedingten Augenkrankheit (AREDS) fand heraus, dass bestimmte Nährstoffe – Zink, Kupfer , Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin – das Risiko einer altersbedingten Abnahme der Augengesundheit um 25 Prozent senken können .
Diese Studie wurde 2013 aktualisiert, um verschiedene Versionen der ursprünglichen Formel zu testen. Die Variationen enthalten Omega-3-Fettsäuren, Zeaxanthin, Lutein und Beta-Carotin; Die Studie ergab, dass bestimmte Kombinationen besser funktionieren als andere.
Weitere Studien stimmen überein, dass Omega-3-Fettsäuren (einschließlich DHA), Kupfer, Lutein und Zeaxanthin für die Augengesundheit lebenswichtig sind.
In diesem Artikel betrachten wir die Beweise für 10 nährstoffreiche Lebensmittel, um die Augengesundheit zu fördern. Wir diskutieren auch andere Tipps für gesunde Augen und Augengesundheit Warnzeichen.
Struktur des Beitrags
Zehn beste Lebensmittel für die Augengesundheit
Organisationen wie die American Optometric Association (AOA) und die American Academy of Ophthalmology (AAO) empfehlen auf der Grundlage der AREDS-Berichte weiterhin Nährstoffe für die Augengesundheit.
Die AREDS-Berichte unterstützen die folgenden 10 nährstoffreichen Lebensmittel:
1. Fisch
Viele Fische sind reich an Omega-3-Fettsäuren.
Ölige Fische sind Fische, die Öl in ihrem Darm und Körpergewebe haben, so dass sie einen höheren Anteil an Omega-3-reichem Fischöl enthalten. Der Fisch, der die günstigsten Omega-3-Fettsäuren enthält, beinhaltet:
- Thunfisch
- Lachs
- Forelle
- Makrele
- Sardinen
- Sardellen
- Hering
Einige Studien haben herausgefunden, dass Fischöl trockene Augen umkehren kann, einschließlich trockener Augen, verursacht durch zu viel Zeit am Computer .
2. Nüsse und Hülsenfrüchte
Nüsse sind auch reich an Omega-3-Fettsäuren. Nüsse enthalten außerdem einen hohen Anteil an Vitamin E, der das Auge vor altersbedingten Schäden schützen kann.
Nüsse und Hülsenfrüchte, die gut für die Augengesundheit sind, umfassen:
- Walnüsse
- Paranuss
- Cashewkerne
- Erdnüsse
- Linsen
3. Samen
Wie Nüsse und Hülsenfrüchte, Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren und sind eine reiche Quelle von Vitamin E.
Samen mit hohem Omega-3-Gehalt enthalten:
- Chiasamen
- Leinsamen
- Hanfsamen oder CBD
4. Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C. Genau wie Vitamin E ist Vitamin C ein Antioxidans , das von der AOA empfohlen wird , um altersbedingte Augenschäden zu bekämpfen.
Vitamin C-reiche Zitrusfrüchte umfassen:
- Zitronen
- Orangen
- Grapefruits
Sie sollten aber stets prüfen, ob Sie ggf. eine Zitrusallergie haben
5. Blattgrünes Gemüse
Blattgrünes Gemüse ist reich an Lutein und Zeaxanthin und auch eine gute Quelle für augenschonendes Vitamin C.
Bekannte Blattgemüse gehören:
- Spinat
- Kohlblätter
6. Karotten
Karotten sind reich an Vitamin A und Beta-Carotin. Beta-Carotin gibt Karotten ihre orange Farbe.
Vitamin A spielt eine wesentliche Rolle in der Vision. Es ist ein Bestandteil eines Proteins namens Rhodopsin, das der Netzhaut hilft, Licht zu absorbieren.
Die Erforschung der Rolle von Beta-Carotin in der Sehkraft ist gemischt , obwohl der Körper diesen Nährstoff benötigt, um Vitamin A herzustellen.
7. Süßkartoffeln
Wie Karotten sind Süßkartoffeln reich an Beta-Carotin. Sie sind auch eine gute Quelle für das Antioxidans Vitamin E.
8. Rindfleisch
Rindfleisch ist reich an Zink, was zu einer besseren langfristigen Augengesundheit geführt hat. Zink kann dazu beitragen, den altersbedingten Sehverlust und die Makuladegeneration zu verzögern .
Das Auge selbst enthält hohe Zinkspiegel, insbesondere in der Netzhaut und dem die Netzhaut umgebenden Gefäßgewebe.
Fleisch wie Hähnchenbrust und Schweinelende enthalten auch Zink, jedoch in geringeren Mengen als Rindfleisch.
9. Eier
Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für Lutein und Zeaxanthin, die das Risiko eines altersbedingten Sehverlustes reduzieren können. Eier sind auch eine gute Quelle für die Vitamine C und E und Zink.
10. Wasser
Es kann nicht überraschen, dass eine lebensnotwendige Flüssigkeit auch für die Gesundheit der Augen von entscheidender Bedeutung ist.
Viel Wasser trinken kann Austrocknung verhindern , die die Symptome der trockenen Augen reduzieren kann .
