Redaktion Titandioxid ist ein üblicher Lebensmittelzusatzstoff , der als weißes Pigment verwendet wird, das die Helligkeit und Opazität verbessert. Es wird auch in Kunststoffen, Papieren, Keramiken und Farben verwendet.
Obwohl die Food and Drug Administration (FDA) es für sicher für den Verzehr hält, stellen andere Organisationen seine möglichen Nebenwirkungen infrage.
Aus diesem Grund ist es am besten, Lebensmittelprodukte, die den Zusatzstoff enthalten, nach Möglichkeit zu vermeiden und Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, wenn Sie in einer Umgebung arbeiten, in der Sie häufig Titandioxidpartikeln ausgesetzt sind.
Was ist Titandioxid?
Titandioxid, auch Titandioxid genannt, ist ein geruchloses weißes Pulver und ein natürlich vorkommendes Mineral, das wegen seiner Glanz- und Aufhellungswirkung auf einer Vielzahl von Materialien wie Farben, Kunststoffen, Papier, Kosmetika, Sonnenschutzmitteln, Zahnpasten und Lebensmitteln weit verbreitet als Pigment verwendet wird.
Es wird durch das Sulfat- oder Chloridverfahren hergestellt, bei denen Titanerz mit Schwefel- oder Salzsäure behandelt wird , um Titansulfat oder Titanchlorid herzustellen. Diese Materialien werden dann weiterverarbeitet, um Verunreinigungen zu entfernen und Titandioxid in seiner endgültigen Form herzustellen.
Titandioxid in Lebensmittelqualität unterscheidet sich von dem, was Kunststoffen und Farben zugesetzt wird, um den Weißgrad zu verbessern. Es gab jedoch Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Titandioxidproduktion und der potenziellen Gesundheitsrisiken durch die Exposition gegenüber seinen Partikeln.
Obwohl Titandioxid in Lebensmittelqualität zu 99 Prozent rein sein muss, besteht immer noch das Risiko, dass es potenzielle Verunreinigungen wie Quecksilber, Blei und Arsen enthält. Darüber hinaus kann das Einatmen des Minerals im Laufe der Zeit möglicherweise dazu führen, dass es sich in Ihrem Körper ansammelt, was zu Nebenwirkungen führt.
Verwendung
Titandioxid ist ein vielseitiger Werkstoff mit einem breiten Anwendungsspektrum. Einige der häufigsten Anwendungen sind:
1. Pigment und Lebensmittelfarbe
Titandioxid ist eines der am häufigsten verwendeten Weißpigmente, das häufig verwendet wird, um Produkten Weiße und Helligkeit zu verleihen. Es wird bei der Herstellung von Farben, Beschichtungen, Kunststoffen und anderen Produkten verwendet, um eine weiße Farbe oder Opazität bereitzustellen.
Es wird auch in Lebensmitteln verwendet, um eine weiße Farbe zu erzielen. Süßigkeiten, Kuchen und Cremes sind Beispiele für Lebensmittel, die Titandioxid wegen seiner farbverstärkenden und bleichenden Eigenschaften enthalten können.
2. Kosmetik
Titandioxid wird häufig als UV-Absorber und Pigment in kosmetischen Produkten wie Foundations, Lippenstiften, Cremes, Sonnenschutzmitteln und anderen Hautpflegeprodukten verwendet. Es hilft, die Haut vor den schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen zu schützen, indem es sie blockiert und gleichzeitig einen aufhellenden Effekt bietet.
Es kann jedoch Lichtempfindlichkeit verursachen, weshalb es oft mit Siliziumdioxid oder Aluminiumoxid kombiniert wird, um Zellschäden zu verhindern.
3. Keramik
Titandioxid wird oft als Glasur für Keramik verwendet und sorgt für ein helles, glänzendes Finish und verbessert die Haltbarkeit und Fleckenbeständigkeit von Keramikprodukten.
4. Papier und Textilien
Titandioxid wird bei der Herstellung von Papier und Textilien zur Verbesserung von Weißgrad, Helligkeit, Opazität und Haltbarkeit verwendet. Es wird oft in Stoffen, Garnen, Papier und anderen Fasern verwendet.
Neben diesen Anwendungen wird Titandioxid auch verwendet in:
- Feuerfestes Material zur Verbesserung der Festigkeit und Haltbarkeit
- Gummiprodukte als Füllstoff
- Reinigungsmittel als Schleifmittel
Risiken, Nebenwirkungen und Gefahren
Die FDA hat Titandioxid als „allgemein als sicher anerkannt“ eingestuft, aber es gibt Warnungen vor seinen potenziellen Gefahren von anderen Organisationen.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat ihre Sicherheitsbewertung des Minerals im März 2020 aktualisiert und festgestellt, dass Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff nicht mehr als sicher angesehen werden kann. Dies war auf Hinweise auf potenziell schädliche Wirkungen nach dem Verzehr des Minerals zurückzuführen, das sich im Laufe der Zeit im Körper anreichern kann.
Der Wissenschaftliche Ausschuss „Verbrauchersicherheit“ hat ein Gutachten zur Sicherheit von Titandioxid in Lebensmitteln herausgegeben und erklärt, dass es bei Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff nicht mehr als sicher angesehen werden sollte.
Titandioxid wurde auch von der Internationalen Agentur für Krebsforschung als mögliches Karzinogen für den Menschen eingestuft , was Bedenken hinsichtlich seiner Verwendung in Lebensmitteln ausgelöst hat. Diese Einstufung basiert jedoch derzeit auf begrenzten Beweisen aus Tierversuchen, bei denen das Einatmen von Titandioxidpartikeln das Lungenkrebsrisiko erhöhte.
Die mit der Exposition gegenüber Titandioxid verbundenen Risiken hängen von einer Vielzahl von Faktoren ab, einschließlich der Form des Minerals, des Expositionswegs (z. B. Einatmen oder Verzehr) sowie der Dauer und Intensität der Exposition.
Das Einatmen hoher Konzentrationen von Titandioxidstaub oder -dämpfen, die im beruflichen Umfeld auftreten können – beispielsweise bei der Herstellung oder Verarbeitung von Produkten, die das Mineral enthalten – kann neben Augen- und Hautreizungen Atemprobleme wie Husten, Keuchen und Kurzatmigkeit verursachen.
Es besteht auch die Sorge, dass sich der Kontakt mit dem Mineral im Laufe der Zeit, selbst in kleinen Mengen, im Körper ansammeln kann, insbesondere in den Nieren, der Milz und der Leber. Obwohl der größte Teil des Minerals mit dem Kot ausgeschieden wird, gibt es Hinweise darauf, dass ein kleiner Prozentsatz in den Körperorganen verbleiben kann.
Es gibt auch Hinweise darauf , dass die Exposition gegenüber Titandioxid-Nanopartikeln schädlich oder giftig für die Umwelt, einschließlich Wasserlebewesen und andere Organismen, sein kann. Die Produktion und Entsorgung des Minerals kann auch Schadstoffe wie Kohlendioxid und Schwefeldioxid in Luft und Wasser freisetzen.
Für Personen in beruflichen Umfeldern, die das Risiko einer Titandioxid-Exposition erhöhen, ist das Ergreifen von Schutzmaßnahmen hilfreich. Dies kann das Tragen von Schutzausrüstung wie Atemschutzmasken und die Verwendung von Belüftungssystemen umfassen.
Das Mineral scheint eine geringe Hautpenetration zu haben, ist aber ein größeres Problem, wenn es im Laufe der Zeit häufig eingeatmet wird.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass, obwohl mehr menschliche Beweise erforderlich sind, um die Risiken des Minerals zu bestimmen, mögliche Nebenwirkungen von Titandioxid durch übermäßige Exposition (insbesondere beim Einatmen) umfassen können:
- Atemprobleme
- Hautreizung
- Fortpflanzungs- und Entwicklungseffekte
- Entzündung
- Krebs
Wo es sich versteckt
Titandioxid in Lebensmitteln wird in einer Vielzahl von Produkten als Farbverstärker verwendet. Zu den häufigsten Lebensmitteln, die Titandioxid enthalten, gehören:
- Milchkännchen
- Milchpulver und andere Milchprodukte
- Kaugummi
- Zahnpasten
- Süßigkeiten und Leckereien auf Zuckerbasis
- Donut- und Gebäckmischungen
- Pralinen
- Kuchen- oder Cupcake-Dekorationen
- Saucen und Gewürze
- Salatdressings und Mayonnaise
- Sportgetränke und aromatisierte Wässer
Wie man es vermeidet
Um die Exposition gegenüber Titandioxid zu vermeiden, befolgen Sie diese Empfehlungen:
- Lebensmitteletiketten lesen: Titandioxid in Lebensmitteln wird oft auf Lebensmitteletiketten aufgeführt, manchmal unter seiner chemischen Bezeichnung E171.
- Wählen Sie frische, vollwertige Lebensmittel: Lebensmittel, die aus frischen, vollwertigen Zutaten hergestellt werden, enthalten mit geringerer Wahrscheinlichkeit Zusatzstoffe wie Titandioxid. Wählen Sie nach Möglichkeit frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und magere Proteine. Die Begrenzung Ihres Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln hilft Ihnen, potenziell gefährliche Zusatzstoffe zu vermeiden.
- Überprüfen Sie die Inhaltsstofflisten von Kosmetika: Titandioxid wird häufig als Aufheller in Kosmetika verwendet, darunter Sonnenschutzmittel, Lotionen, Cremes, Lippenstifte und Make-up.
- Vermeiden Sie das Einatmen feiner Partikel: Wenn Sie in einer Branche arbeiten, in der dieses Mineral hergestellt oder gehandhabt wird, ergreifen Sie Schutzmaßnahmen, um die Exposition zu minimieren, indem Sie geeignete Ausrüstung tragen, z. B. ein Atemschutzgerät, das Sie daran hindert, feine Partikel einzuatmen.
Fazit
- Titandioxid ist ein üblicher Lebensmittelzusatzstoff, der als weißes Pigment verwendet wird, um die Helligkeit und Opazität bestimmter Lebensmittel zu verbessern.
- Titandioxid in Lebensmittelqualität unterscheidet sich von dem, was Kunststoffen und Farben zugesetzt wird, um den Weißgrad zu verbessern. Es gibt jedoch Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Titandioxidproduktion und der potenziellen Gesundheitsrisiken durch die Exposition gegenüber seinen Partikeln, insbesondere wenn es am Arbeitsplatz in großen Mengen eingeatmet wird.
- Titandioxid in Lebensmitteln findet sich in Süßigkeiten, Milchkännchen, Gebäck, Soßen, Salatdressings, Kosmetika und vielem mehr. Um eine Exposition zu vermeiden, überprüfen Sie vor dem Kauf die Zutatenliste auf allen verpackten Produkten.