Kupfer – Die überraschenden gesundheitlichen Vorteile

Mehr als nur für Rohre und Töpfe hat Kupfer überraschende gesundheitliche Vorteile. Hier ist der Grund, warum Sie in Betracht ziehen könnten, Ihrem täglichen Nahrungsergänzungsprogramm Kupfer hinzuzufügen. 

Was ist Kupfer?

Kupfer wird selten diskutiert, aber es ist das dritthäufigste Spurenelement in unserem Körper. Kupfer hat viele Vorteile: Es stärkt Blutgefäße, Knochen, Sehnen und Nerven; Es trägt zur Erhaltung der Fruchtbarkeit bei, sorgt für eine gesunde Pigmentierung von Haar und Haut und fördert die Blutgerinnung. 

Es ist in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen Formen erhältlich, einschließlich Kupferaminosäure-Chelaten, Kupfergluconat, Kupferoxid und Kupfersulfat.

Allgemein
Name, Symbol, Ordnungszahl	Kupfer, Cu, 29
Elementkategorie	Übergangsmetalle
Gruppe, Periode, Block	11, 4, d
Aussehen	lachsrosa, metallisch
CAS-Nummer	7440-50-8
Massenanteil an der Erdhülle	0,01 %[Quelle]

Sie müssten ungefähr sechs mittlere Avocados essen, um die Menge an Kupfer zu erhalten, die Sie jeden Tag benötigen. Und obwohl es aus einer Vielzahl von Lebensmitteln gewonnen werden kann, ist die typische westliche Ernährung kupferarm, da die Lebensmittel, die die besten Quellen sind, wie Austern und Leber, nicht häufig gegessen werden.

Was macht Kupfer?

Kupfer ist wichtig für die Bildung von Kollagen, einem grundlegenden Protein in Knochen, Haut und Bindegewebe. Kupfer ist für die Herstellung vieler Enzyme erforderlich, insbesondere der Superoxiddismutase (SOD), eines der stärksten Antioxidantien des Körpers. Es kann dem Körper auch helfen, sein gespeichertes Eisen zu verwenden und eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Immunität und Fruchtbarkeit zu spielen. 

Kupfer ist an der Bildung von Melanin beteiligt (eine dunkle natürliche Farbe in Haar, Haut und Augen) und fördert auch eine gleichmäßige Pigmentierung.

Wie wirkt sich Kupfer sonst noch positiv auf Ihre Gesundheit aus?

Es gibt Hinweise darauf, dass Kupfer auch andere Vorteile hat: Es kann ein Faktor bei der Vorbeugung von Bluthochdruck (Hypertonie) und Herzrhythmusstörungen (Arrhythmien) sein. 

Einige Experten glauben, dass es Gewebe vor Schäden durch freie Radikale schützen und so Krebs, Herzerkrankungen und anderen Krankheiten vorbeugen kann. 

Wenn Sie genügend Kupfer erhalten, kann dies auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten.

Es kann auch helfen, den Knochenverlust zu verhindern, der zu Osteoporose führen kann. 

In einer Studie mit gesunden Frauen im Alter von 45 bis 56 Jahren zeigten diejenigen, die täglich 3 Milligramm Kupferpräparat einnahmen, keinen Verlust der mineralischen Knochendichte, aber Frauen, denen ein Placebo verabreicht wurde, zeigten einen signifikanten Verlust. Eine andere Studie fand keinen Nutzen.

Wie sollten Sie Kupfer als Ergänzung nehmen?

Obwohl es keine empfohlene Nahrungsaufnahme (RDI) für Kupfer gibt, wird Erwachsenen empfohlen, täglich 900 Mikrogramm zu sich zu nehmen, damit der Körper normal funktioniert.

Kupfer ist normalerweise in Multivitamin- und Mineralpräparaten enthalten. Tabletten- und Kapselformen, die nur Kupfer enthalten, sind möglicherweise erhältlich. Einzelne Kupferpräparate sind in der Apotheke oder im Reformhaus möglicherweise schwer zu finden. Ignorieren Sie die Behauptungen auf dem Etikett, dass eine bestimmte Form von Kupfer für Sie besser ist als eine andere: Es gibt keine Hinweise darauf, dass eine Form besser absorbiert wird als eine andere oder auf andere Weise vom Körper bevorzugt wird.

Eine ausreichende Aufnahme (AI) beträgt 1,7 Milligramm pro Tag für Männer und 1,2 Milligramm für Frauen und steigt während der Schwangerschaft auf 1,3 Milligramm und während des Stillens auf 1,5 Milligramm. Nehmen Sie nicht mehr als 10 Milligramm pro Tag.

Es ist ratsam, jeden Tag zur gleichen Zeit eine Nahrungsergänzung einzunehmen, vorzugsweise zu einer Mahlzeit, um das Risiko einer Magenreizung zu verringern.

Wenn Sie Zinkpräparate länger als einen Monat einnehmen, fügen Sie Ihrem Regime 2 Milligramm Kupfer hinzu. Menschen, die regelmäßig Antazida einnehmen, benötigen möglicherweise auch zusätzliches Kupfer.

Mögliche Nebenwirkungen sind metallischer Geschmack, Speichelfluss, Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen. Überdosierung kann Krampfanfälle, Blutungen und Koma verursachen. Leber- und Nierenschäden können auftreten.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie zusätzliches Kupfer einnehmen, wenn Sie an Morbus Wilson leiden oder Penicillamin, orale Kontrazeptiva oder eine Hormonersatztherapie (HRT) einnehmen.

Nahrungsmittel als natürliche Kupferquelle

Schalentiere (Austern, Muscheln, Hummer, Krabben) Organfleisch (Leber) sind ausgezeichnete Kupferquellen. 

Wenn Sie jedoch über Ihren Cholesterinspiegel besorgt sind, gibt es auch viele kupferreiche vegetarische Lebensmittel. 

Dazu gehören Hülsenfrüchte; Vollkornprodukte wie Roggen und Weizen sowie daraus hergestellte Produkte (Brot, Getreide, Nudeln); Nüsse und Samen; Gemüse wie Erbsen, Artischocken, Avocados, Radieschen, Knoblauch, Pilze und Kartoffeln; Obst wie Tomaten, Bananen und Pflaumen; und Sojaprodukte (Tofu, Tempeh, Sojamilch und Sojapulver).

Mangel – Was passiert, wenn Sie zu wenig Kupfer bekommen?

Ein echter Kupfermangel ist selten. Es tritt normalerweise nur bei Personen mit Krankheiten wie Morbus Crohn oder Zöliakie oder bei Personen mit Erbkrankheiten auf, die die Kupferabsorption hemmen, wie z. B. Albinismus. Zu den Symptomen eines Mangels zählen Müdigkeit, unregelmäßiger Herzschlag, Knochenbrüche und Verlust von Hautpigmenten.

Selbst ein leichter Mangel kann einige gesundheitsschädliche Auswirkungen haben. Eine vorläufige Studie mit 24 Männern ergab beispielsweise, dass eine kupferarme Ernährung einen signifikanten Anstieg des LDL-Cholesterins („schlechtes“ Cholesterin) sowie einen Rückgang des HDL-Cholesterins („gutes“ Cholesterin) verursachte. Diese Veränderungen in ihren Cholesterinprofilen erhöhten das Risiko der Teilnehmer für Herzerkrankungen. 

Eine kleine Studie zur Kupferergänzung ergab, dass der Cholesterinspiegel gesunken ist. Eine andere Studie fand jedoch keine vorteilhaften Auswirkungen auf das Risiko von Herzerkrankungen.

Überdosis – Was passiert, wenn Sie zu viel Kupfer bekommen?

Nur 10 Milligramm Kupfer auf einmal können Übelkeit, Muskelschmerzen und Bauchschmerzen verursachen. Eine schwere Kupfertoxizität durch orale Kupferzusätze wurde bisher nicht festgestellt. Einige Menschen, die mit kupferhaltigen Pestiziden arbeiten, haben jedoch Leberschäden, Koma und sogar den Tod erlitten.