Redaktion Molybdän ist ein essentieller Mineralstoff für die ordnungsgemäße Funktion vieler Enzyme. Während schwerer Molybdänmangel relativ selten ist, gibt es einige Menschen, die mehr brauchen, um ihre Leistung zu verbessern. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche Rolle dieses Mineral für Ihre Gesundheit spielt.
Was ist Molybdän?
Molybdän ist ein essentieller Mineralstoff, den der Körper in sehr geringen Mengen benötigt.
Molybdän unterstützt die ordnungsgemäße Funktion der folgenden Enzyme (als Cofaktor):
- Sulfit – Oxidase : wandelt hochreaktivem Sulfit in das stabilere Sulfat, hilft erzeugen ATP und ist erforderlich für die Verarbeitung von Schwefel – enthaltenden Aminosäuren (Methionin und Cystein).
- Xanthinoxidoreduktase : wandelt Purine wie Xanthin in Harnsäure um, die dann über den Urin ausgeschieden wird, und erhöht die antioxidative Kapazität des Blutes
- Aldehydoxidase und Aldehyddehydrogenase : wandeln schädliche Aldehyde wie Acetaldehyd (ein Nebenprodukt von Alkohol) in harmlose Säuren um
- Mitochondriale Amidoxim-reduzierende Komponente ( mARC ) : Ein kürzlich entdecktes Enzym, dessen genaue Funktion nicht bekannt ist. Es entgiftet N-hydroxylierte Basen, die DNA-Mutationen verursachen
Molybdän ist auch Teil des Zahnschmelzes und kann helfen, Karies zu verhindern.
Nahrungsquellen für Molybdän
Molybdän ist in den meisten Lebensmitteln in geringen bis mäßigen Mengen enthalten, wobei Hülsenfrüchte, Getreide, Milchprodukte und Fleisch die höchsten Mengen aufweisen.
Der Molybdängehalt von Lebensmitteln kann jedoch je nach Molybdängehalt des Bodens, in dem sie angebaut wurden, variieren.
Die folgenden Lebensmittel haben die höchste Menge an Molybdän:
- Seoritae, eine Sorte schwarzer Sojabohnen (33 µg / 100 g)
- Mungobohnen (27 µg/100 g)
- Erdnüsse (21 µg / 100 g)
- Rote Bohnen (16 µg / 100 g)
- Kürbiskerne (12 µg / 100 g)
Einige Lebensmittel wie Soja enthalten einen hohen Anteil an Phytinsäure , die an Molybdän bindet und dessen Aufnahme verhindert. Eine Studie ergab, dass nur 57% des Molybdäns aus Soja im Vergleich zu 88% aus Grünkohl absorbiert wurden.
Wasserquellen enthalten ebenfalls geringe Mengen des Minerals, wobei einige Quellen bis zu 2 µg pro Liter enthalten.
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Erwachsene beträgt 34 µg (9 – 13 Jahre), 43 µg (14 – 18 Jahre) und 45 µg (19 Jahre und älter). Die empfohlene Tagesdosis für Kinder beträgt 17 μg (1 – 3 Jahre) und 22 μg (4 – 8 Jahre).
Die RDA für schwangere und stillende Frauen jeden Alters beträgt 50 μg.
Der durchschnittlicher Mann konsumiert 109 μg und die durchschnittliche Frau 76 μg täglich. Die höchste Dosis bei Erwachsenen, die wahrscheinlich keinen Schaden verursacht, beträgt 2 mg / Tag. Diese Aufnahmemenge ist nur durch Supplementation möglich.
Molybdän kann in verschiedenen Formen ergänzt werden, einschließlich:
- Natriummolybdat
- Ammoniummolybdat
- Molybdänaspartat
- Molybdän – Citrat
- Molybdänglycinat
- Molybdänpicolinat
Oral supplementiertes Molybdän (zwischen 22 und 1.490 μg / Tag) wird gut resorbiert (Absorptionsrate 88 – 93%).
Symptome eines Molybdänmangels
Ein Molybdänmangel ist äußerst selten, da Molybdän leicht in ausreichenden Mengen aus der Nahrung gewonnen werden kann. Es wurde nur ein einziger Fall eines Mangels bei einem hospitalisierten Patienten gemeldet. Der Patient erhielt eine intravenöse Ernährung wegen eines Molybdänmangels.
Menschen, denen aufgrund genetischer Mutationen molybdänhaltige Enzyme fehlen, weisen eine geringe Sulfitoxidaseaktivität auf. Dadurch können sie schwefelhaltige Aminosäuren nicht verarbeiten und leiden unter schweren Hirnschäden.
Vorteile von Molybdän
1) Behandelt und verhindert die Sulfitempfindlichkeit
Sulfite sind schwefelhaltige Moleküle, die in der Lebensmittelindustrie als Antibräunungsmittel, Antioxidationsmittel und Konservierungsmittel eingesetzt werden. Sulfitempfindlichkeit wird durch Lebensmittel oder Getränke mit hohem Sulfitgehalt ausgelöst, einschließlich:
- Flaschen alkoholfreie Getränke und Säfte, Bier und Wein
- Getrocknete Aprikosen
- Feinkost, Hackfleisch und Wurst
- Maraschinokirschen
- Sauerkraut
- Ahornsirup
Zu den Symptomen der Schwefelempfindlichkeit gehören:
- Keuchen
- Übelkeit
- Bauchkrämpfe
- Durchfall
- Nesselsucht
- Kribbeln
- Schock
- Bewusstlosigkeit
Manchmal können Reaktionen auf Sulfit tödlich sein, und in einigen Fällen wurde darüber berichtet .
Ein Molybdänmangel kann die Menge an Sulfitoxidase verringern, die Sulfit in Sulfat umwandelt. Eine Sulfitbildung kann zu einer Sulfitempfindlichkeit führen.
Sulfite sind eines der potenziellen Allergene (neben Erdnüssen, Fischen, Krebstieren, Gluten und Milchprodukten), die auf Lebensmitteln und Getränken weltweit gekennzeichnet werden müssen.
Ein Patient mit Unverträglichkeit hatte erhöhte Aminosäurewerte, hauptsächlich jedoch L-Methionin im Blut. Bei Behandlung mit Molybdän normalisierte sich der Schwefelabbau des Patienten wieder.
2) Gleicht den Harnsäurespiegel aus
Bei einem Molybdänmangel ist die Xanthinoxidasefunktion beeinträchtigt, was zu niedrigen Harnsäurespiegeln in Blut und Urin führt.
Niedrige Harnsäurespiegel aufgrund einer Funktionsstörung der Xanthinoxidase können zu folgenden Störungen führen:
Harnsäure fungiert auch als starkes Antioxidans und abfängt reaktive Sauerstoffspezies.
3) Verbessert die Durchblutung
Molybdän wirkt als kritischer Bestandteil der Nitratreduktase, einem Enzym, das das für die Stickoxidproduktion entscheidende Nitrat abbaut. Nitrat wird zu Stickstoffdioxid abgebaut, einem direkten Vorläufer von Stickoxid.
Stickstoffmonoxid hat viele Vorteile, einschließlich:
- Erweiterung von Blutgefäßen
- Regulierung des Zellwachstums
- Schutz der Blutgefäße vor Verletzungen
Molybdän hält den normalen Stickoxidgehalt aufrecht und fördert die Durchblutung.
4) Kann das Risiko von Speiseröhrenkrebs und Rektumkrebs reduzieren
Populations auf Molybdän-defizienten Boden leben, haben höhere Raten von Speiseröhrenkrebs.
Niedrige Molybdänspiegel sind auch ein Risikofaktor für Speiseröhrenkrebs und Rektumkrebs bei Frauen.
5) Unentbehrlich zur Entgiftung von Alkohol und anderen Drogen
Molybdän wird für die ordnungsgemäße Funktion von Aldehydoxidase und Aldehyddehydrogenase benötigt. Aldehyddehydrogenase wandelt Acetaldehyd (ein schädliches Alkoholprodukt) in Essigsäure um.
Aldehydoxidase ist auch an der Metabolisierung vieler Arzneimittel beteiligt.
6) Kann helfen, Karies vorzubeugen
Eine gesunde Aufnahme von Molybdän wurde mit einer geringeren Anzahl von Hohlräumen in Verbindung gebracht.
In einer Studie an Kuhzähnen wurde bei Zahnschmelz, der mit Fluorid mit Molybdänzusatz behandelt wurde, aufgrund einer erhöhten Mineralreparaturrate eine vermehrte Abheilung der Hohlräume beobachtet.
Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten
Es wurde gezeigt, dass hohe Molybdändosen die Verarbeitung von Acetaminophen (Tylenol) blockieren.
Dosierung und Toxizität von Molybdän
Hohe Molybdänspiegel können aufgrund eines erhöhten Harnsäurespiegels zu gichtähnlichen Symptomen führen.
Ein Elektriker, der hohen Molybdänkonzentrationen ausgesetzt war, zeigte gichtähnliche Symptome. Diese Symptome verschwanden jedoch während eines Zeitraums von elf Monaten ohne Exposition.
Die Supplementation mit Molybdän wird auch gezeigt, ein verursachen Kupfermangel bei Rindern, so Personen, die einen Mangel Kupfer sind, sollen vorsichtig sein, wenn mit Molybdän Berücksichtigung Ergänzung.
Die Megadosierung von Molybdän hat sich als sehr gefährlich erwiesen. Eine Person, die 18 Tage lang 300 – 800 μ / Tag einnahm, entwickelte Psychosen , Anfälle und Hirnschäden.
Der Molybdänspiegel im Blut liegt bei gesunden Menschen in der Regel zwischen 0,28 und 1,17 ng / ml.