Camu Camu: Ein neues Superfood mit dem meisten Vitamin C

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Camu Camu, ein Strauch, der in √ľberfluteten Gebieten des Amazonas-Regenwaldes vorkommt, ist m√∂glicherweise das n√§chste Superfood, das bald auf den nordamerikanischen M√§rkten erh√§ltlich sein wird.

Dieser Strauch tr√§gt gro√üe Beeren, die wie Kirschen aussehen k√∂nnen, und sie geh√∂ren laut Forschern zu den besten  Vitamin-C-Lebensmitteln der Welt . Tats√§chlich enth√§lt Camu Camu Pulver mehr dieses Vitamins als jedes andere Lebensmittel auf dem Planeten, manchmal bis zu 60-mal mehr als eine Orange.

Diese Beeren sind auf dem Weltmarkt noch relativ neu, erfreuen sich jedoch weltweit wachsender Beliebtheit. Ist das alles ein Haufen ungerechtfertigter Hype oder ist diese amazonische Frucht wirklich so super, wie wir denken? Mal sehen!

Was ist Camu Camu?

Die Camu-Camu-Beere stammt vom Camu-Camu-Strauch (M yrciaria dubia) , einem kleinen Baum aus der Familie der Myrtengew√§chse (Myrtaceae).

Myrciaria dubia ist verwandt mit den Rumberry- und Guavaberry-Pflanzen. Jeder wilde Strauch kann pro Jahr etwa 30 kg Beeren hervorbringen. Die Beeren, die gelblich / rot sind, neigen dazu, sehr sauer zu sein, weshalb sie √ľblicherweise zu Pulver gemahlen und mit anderen Lebensmitteln gemischt werden, anstatt allein gegessen zu werden.

Zu den Vorz√ľgen von Camu Camu geh√∂ren die Unterst√ľtzung von Entz√ľndungen, die Gesundheit von Zahnfleisch und Augen sowie die Behandlung von Herpes, schlechten Launen und vielem mehr. Tierstudien zeigen, dass Camu Camu antioxidative und antigenotoxische Wirkungen hat.

Nährwertangaben

Camu Camu enth√§lt eine leistungsstarke Mischung aus sekund√§ren Pflanzenstoffen, Mineralien und Aminos√§uren wie Serin, Leucin und Valin. Es enth√§lt auch gesch√§tzte 355 Mikrogramm Carotinoide

In Camu-Camu-Fr√ľchten ist Lutein  neben Beta-Carotin und Zeaxanthin das dominierende Carotinoid .

Acerola und Acai sind zwei Superfoods, die f√ľr ihren extrem hohen Vitamin C-Gehalt bekannt sind, aber Camu liefert sogar noch mehr Vitamin C als beide.

Laut Angaben enthalten, 100 Gramm Camu Camu Frucht ( Camu-Camu ):

  • 0,4 g Protein
  • 0,2 g Fett
  • 2145 Milligramm Vitamin C (3575 Prozent DV)
  • 2,1 Milligramm  Mangan  (106 Prozent DV)
  • 0,2 Milligramm Kupfer (10 Prozent DV)
  • 0,5 Milligramm Eisen (3 Prozent DV)
  • 12,4 Milligramm Magnesium (3 Prozent DV)
  • 15,7 Milligramm Kalzium (2 Prozent DV)
  • 83,8 Milligramm Kalium (2 Prozent DV)
  • 0,4 Milligramm Zink (2 Prozent DV)

Nutzen f√ľr die Gesundheit

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1. Unterst√ľtzt das Immunsystem und die Darmgesundheit

Was sind die Vorteile von Camu Camu f√ľr das Immunsystem? Wie oben erw√§hnt, hat diese Frucht einen der h√∂chsten Geh√§lter an Vitamin C auf dem Planeten (vor allem reife Fr√ľchte in einem kommerziellen Anbau angebaut), zus√§tzlich zu anderen Antioxidantien, enthalten Polyphenole und Ellags√§ure.

Es kann 60-mal mehr Vitamin C als eine Orange und 56-mal mehr als eine Zitrone enthalten. Dies bedeutet, dass Studien vermuten lassen , dass Camu dabei hilft, den K√∂rper mit den notwendigen N√§hrstoffen zu versorgen, die er ben√∂tigt, um sich von Problemen wie Erk√§ltung oder Grippe richtig zu erholen.

Der hohe N√§hrstoffgehalt von Camu kann laut Studien auch die Darmgesundheit unterst√ľtzen und verhindern, dass freie Radikale und andere Krankheitserreger in den K√∂rper gelangen , und bietet so Schutz vor bakteriellen Infektionen, Viren und anderen Problemen.

In einer Tierstudie aus dem Jahr 2018 wurde sogar festgestellt, dass Camu durch eine positive Ver√§nderung der Darmmikrobiota (in hohem Ma√üe an die Immunfunktion gebunden) und durch eine Erh√∂hung des Energieaufwands zur Verhinderung von Fettleibigkeit beitragen kann. Mehrere Studien ergaben, dass Camu zu einer verminderten Fettansammlung und einer stumpfen metabolischen Entz√ľndung f√ľhren kann, was zu einer verbesserten Glukosetoleranz und Insulinsensitivit√§t f√ľhrt.

2. Verbessert die Lebergesundheit

Camu Camu ist ein starker Cocktail aus Antioxidantien und sekund√§ren Pflanzenstoffen, von dem die Leber in mehrfacher Hinsicht profitiert. Der hohe Vitamin C-Gehalt ist besonders wichtig f√ľr die Verbesserung der Lebergesundheit.

F√ľr Personen mit Lebererkrankungen wie Leberzirrhose hat die Verabreichung von Vitamin C positive Ergebnisse gezeigt. Untersuchungen im Jahr 2010 zeigten, dass Tiere, denen Camu-Camu-Pulver verabreicht wurde, signifikante Anzeichen einer Unterdr√ľckung von Lebersch√§den zeigten. Insbesondere wurde ein Wirkstoff namens 1-Methylmalat aus Myrciaria dubia- Saft isoliert . Diese Studie kam zu dem Schluss, dass das 1-Methylmalat in Camu einer der Gr√ľnde ist, warum es die Gesundheit der Leber unterst√ľtzen kann.

3. Verbessert die Stimmung

Der hohe Gehalt an Vitamin C in Camu-Camu-Beeren kann Ihrem Gehirn helfen, mehr Serotonin zu produzieren, was Ihre Stimmung verbessert – was erkl√§rt, warum es m√∂glicherweise ein Heilmittel gegen Depressionen ist. Tats√§chlich deuten Untersuchungen darauf hin, dass sich Menschen mit Vitamin-C-Mangel h√§ufig depressiver und unwohl f√ľhlen.

Vitamin C ist ein wichtiger Kofaktor f√ľr die Umwandlung von Tryptophan in 5-Hydroxytryptophan bei der Serotoninproduktion. Es ist daher m√∂glich, dass Vitamin C aus Camu Camu Patienten mit Depressionen hilft, die mit einem niedrigen Serotoninspiegel einhergehen.

Beispielsweise wurde in einer Studie im Jewish General Hospital in Montreal gezeigt, dass viele der Patienten, bei denen der Vitamin C-Spiegel gesunken war, Anzeichen von Tr√§gheit und Depressionen aufwiesen. Bei Gabe von Vitamin C reagierten alle mit einer raschen und klinisch signifikanten Stimmungsverbesserung.

4. Verbessert die Mund- / Zahnfleischgesundheit

Dank der starken Antioxidantien und antiviralen Komponenten dieser Frucht geh√∂ren zu den Vorteilen von Camu Camu die Bek√§mpfung von Zahnfleischerkrankungen wie Gingivitis. Studien haben gezeigt, dass Antioxidans-reiche Heilmittel helfen, freie Radikale zu reduzieren, die urs√§chliche Entz√ľndungsfaktoren beim Fortschreiten von Zahnfleisch- und parodontalen Gesundheitsproblemen sind.

Einige an Zahnfleischerkrankungen leidende Personen berichten von gro√üartigen Ergebnissen bei der Einnahme von zwei Teel√∂ffeln Camu-Camu-Pulver pro Tag. Gesundes Zahnfleisch zu haben , ist auch wichtig, da Gesundheit des Zahnfleischs wird direkt verbunden mit Herzgesundheit.

5. Kann zur Verringerung von Entz√ľndungen und oxidativem Stress beitragen 

Myrciaria dubia wurde auf seine m√∂gliche F√§higkeit hin untersucht, den Alterungsprozess zu verlangsamen und zu verbessern. Seine starken Antioxidantien k√∂nnen helfen, oxidativen Stress zu reduzieren, insbesondere bei √§lteren Menschen oder Menschen mit chronischen Schmerzen. Es wurde auch gefunden, dass N√§hrstoffe in Camu zur Verringerung von Entz√ľndungen beitragen ,  indem sie beispielsweise Entz√ľndungsmarker wie Interleukin (IL-6) und hochempfindliches C-reaktives Protein (hsCRP) senken.

6. Unterst√ľtzt die kardiovaskul√§re Gesundheit

Entz√ľndungen sind eine der Hauptursachen f√ľr viele altersbedingte Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Diabetes, Alzheimer und Arthritis.

Es wird angenommen, dass Camu-Camu-Beeren als stark entz√ľndungshemmende Lebensmittel wirken, die das Herz und die Arterien vor Verdickung und Verh√§rtung sch√ľtzen (ein Risikofaktor f√ľr Herzkrankheiten) und gleichzeitig den Blutzuckerspiegel und die Insulinreaktion verbessern. Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab au√üerdem , dass Camu die Vasodilatation und den Blutdruck bei jungen Erwachsenen verbessern kann.

7. Hilft beim Schutz des Sehvermögens und der Augengesundheit

Camu-Camu-Fr√ľchte k√∂nnen sich auch positiv auf Augenprobleme wie Makuladegeneration auswirken, die mit zunehmendem Alter h√§ufiger auftreten.

Vitamin C und andere essentielle N√§hrstoffe k√∂nnen das Fortschreiten der altersbedingten Makuladegeneration und den Verlust der Sehsch√§rfe verlangsamen. Die altersbedingte Makuladegeneration ist die h√§ufigste Ursache f√ľr Blindheit bei Menschen √ľber 55 in der westlichen Welt, und es wird erwartet, dass sich die Zahl der Menschen mit altersbedingter Makuladegeneration bis 2025 verdreifacht.

Verwendung von Camu Camu

Wie nimmst du camu camu? Die beliebteste Form ist Camu-Camu-Pulver, das Getr√§nken und Smoothies zugesetzt oder mit Lebensmitteln wie Haferflocken und Joghurt gemischt wird. Es kann auch auf andere Getreidesorten gestreut oder in Backwaren verwendet werden, obwohl das Kochen bei hohen Temperaturen einige der Phyton√§hrstoffe zerst√∂ren kann.

In den letzten Jahren wurde es auch in Eiscreme, gefrorenem Joghurt, Eis am Stiel und anderen S√ľ√üigkeiten verwendet, nicht nur wegen des s√§uerlichen Geschmacks, sondern auch wegen seiner F√§rbef√§higkeit.

  • Camu-Camu-Beeren k√∂nnen sehr s√§uerlich und geschmacklich unangenehm sein, daher sind Puderversionen als Nahrungserg√§nzungsmittel am beliebtesten.
  • Die Dosierungsempfehlungen f√ľr Camu Camu Pulver variieren, eine typische Dosierung betr√§gt jedoch 1-3 Teel√∂ffel Pulver pro Tag. Mehr als dies kann zu viel Vitamin C liefern und zu Nebenwirkungen f√ľhren. Achten Sie beim Kauf von Pulver oder Nahrungserg√§nzungsmitteln immer auf den korrekten Artennamen Myrciaria dubia.
  • Dar√ľber hinaus finden Sie diese Frucht in Pillenform oder als Saft, √§hnlich wie Acerola-Kirsche oder Acai-Beere. Das Pulver ist am einfachsten in Gesch√§ften zu finden, w√§hrend der Saft in der Person schwerer zu bekommen ist, aber online erh√§ltlich ist. Einige Studien haben positive Auswirkungen bei einer t√§glichen Einnahme von ca. 0,3 Tassen (70 ml) Camu-Saft festgestellt.
  • Einige Leute experimentieren auch mit der Verwendung von Hautcreme, Seren oder Hautmasken, die mit Camu hergestellt wurden, da Vitamin C antioxidativ und aufhellend wirkt. Wenn es in √Ėlform auf der Kopfhaut angewendet wird, kann es auch die Gesundheit Ihres Haares verbessern.

Interessante Fakten

Camu Camu wird seit Generationen von einheimischen Amazonas-Indianern verwendet, wurde jedoch aufgrund seines stark sauren Geschmacks nicht als Nahrungsquelle angesehen. Der Gehalt an Vitamin C in der Beere h√§ngt vom Anbaugebiet im Amazonasgebiet und den Wachstumsbedingungen wie Bodenzusammensetzung und Luftfeuchtigkeit ab.

K√ľrzlich wurde festgestellt, dass diese Frucht auch Anthocyane enth√§lt. 

Anthocyane sind wasserl√∂sliche Pigmente, die je nach pH-Wert rot, violett oder blau erscheinen k√∂nnen und f√ľr nat√ľrliche Lebensmittelfarben verwendet werden k√∂nnen.

Aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts k√∂nnen diese Beeren sehr sauer schmecken. Aus diesem Grund mischen die Einheimischen, die die Fr√ľchte aus gesundheitlichen Gr√ľnden verwenden, normalerweise Camu Camu-Beeren mit Milch und Zucker oder vers√ľ√üen sie f√ľr die Verwendung in Marmeladen und Gelees.

Risiken und Nebenwirkungen

Ist camu camu sicher? Obwohl es sich um eine nat√ľrliche Beere handelt, die normalerweise keine √ľberm√§√üigen Nebenwirkungen verursacht, wurde sie nicht ausf√ľhrlich untersucht. Daher ist es m√∂glich, dass sie bei einigen Menschen Nebenwirkungen hervorruft.

Da es eine sehr hohe Menge an Vitamin C enth√§lt, kann es in gro√üen Dosen m√∂glicherweise zu Nebenwirkungen f√ľhren, wie z. B .: Verdauungsproblemen wie Magenverstimmung, √úbelkeit, Durchfall und Erbrechen sowie bestimmten Nierenproblemen. Es kann insbesondere das Verdauungssystem von Menschen beeintr√§chtigen, die anf√§llig f√ľr Geschw√ľre sind.

Es ist m√∂glich, dass es in Pillen- oder Erg√§nzungsform auch einige Chemotherapeutika beeintr√§chtigt. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie es einnehmen, wenn Sie wegen medizinischer Probleme wie Krebs oder anderen anhaltenden gesundheitlichen Problemen behandelt werden.

Ist Camu Camu sicher f√ľr die Schwangerschaft? Aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts, der in √ľbersch√ľssigen Mengen (mehr als 1-3 Teel√∂ffel pro Tag Pulver) w√§hrend der Schwangerschaft sch√§dliche Auswirkungen haben kann, ist es am besten, ihn in kleinen Mengen zu konsumieren.

Abschließende Gedanken

  • Camu Camu Frucht ( Myrciaria dubia) ist extrem s√§uerlich und kann wie eine gro√üe Kirsche aussehen, wenn sie ausgew√§hlt wird. Es wird normalerweise zu einem Pulver gemahlen und mit S√ľ√üungsmitteln oder Fl√ľssigkeiten gemischt, um den sauren Geschmack zu √ľberdecken.
  • Was sind die Vorteile von Camu Camu? Es enth√§lt etwa 50-mal mehr Vitamin C, 10-mal mehr Eisen und dreimal mehr Niacin als eine Orange.
  • Tierstudien haben gezeigt, dass es antivirale, antioxidative und genotoxische Eigenschaften hat. Es k√∂nnte helfen, Ihre Stimmung zu verbessern, Ihre Energie zu steigern und Ihr Nervensystem zu unterst√ľtzen.
  • In Bezug auf die t√§gliche Einnahme von Camu Camu wird empfohlen, 1-3 Teel√∂ffel Pulver pro Tag einzunehmen. Mehr als dies kann zu viel Vitamin C liefern und zu Nebenwirkungen f√ľhren.