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Was genau ist Kurkuma?

Kurkuma ist ein Gewürz, das aus der Kurkuma Pflanze kommt. Es wird häufig in asiatischen Speisen verwendet. Sie kennen Kurkuma wahrscheinlich als das Hauptgewürz in Curry. Es hat einen warmen, bitteren Geschmack und wird häufig verwendet, um Currypulver, Senf, Butter und Käse zu würzen oder zu färben. Aber die Wurzel von Kurkuma wird auch weit verbreitet verwendet, um Medizin zu machen. Es enthält eine gelb gefärbte Chemikalie namens Curcumin, die oft zum Färben von Lebensmitteln und Kosmetika verwendet wird.

Woher kommt Kurkuma?

Kurkuma wächst wild in den Wäldern Süd- und Südostasiens. Es ist eine der wichtigsten Zutaten in vielen pakistanischen, indischen, persischen und thailändischen Gerichten und hat einen unglaublichen medizinischen Wert.

Verwendung von Kurkuma bei Krankheiten

Kurkuma oder auch Gelbwurz genannt, wird bei der Behandlung der folgenden Krankheiten verwendet:

Arthritis
Sodbrennen (Dyspepsie)
Gelenkschmerzen
Magenschmerzen
Morbus Crohn
Colitis ulcerosa
Bypass-Operation
Blutungen
Durchfall
Blähungen
Appetitlosigkeit
Gelbsucht
Leberprobleme
Helicobacter pylori (H. pylori) Infektion, Magengeschwüre
Reizdarmsyndrom (IBS)
Gallenblase Störungen
hoher Cholesterinspiegel
eine Hauterkrankung namens Lichen planus
Hautentzündung durch Bestrahlung
Müdigkeit
Kopfschmerzen
Bronchitis
Erkältungen
Lungenentzündungen
Fibromyalgie
Lepra
Fieber
Menstruationsbeschwerden
Krätze
Erholung nach der Operation
Krebs
PMS

Andere Anwendungen umfassen Depression , Alzheimer-Krankheit, die Schwellung in der mittleren Schicht des Auges (Uveitis anterior), Diabetes , Wassereinlagerungen, Würmer, eine Autoimmunerkrankung systemischer Lupus erythematodes (SLE), genannt Tuberkulose , Harnblase Entzündung und Nierenerkrankungen.

Einige Leute wenden Kurkuma auf die Haut für Schmerzen, Ringelflechte , Verstauchungen und Schwellungen, Blutergüsse, Blutegel, Augeninfektionen, Akne, entzündliche Hauterkrankungen und Hautgeschwüre, Schmerzen im Mund, infizierte Wunden und Zahnfleischerkrankungen .

Kurkuma wird auch als Einlauf für Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen verwendet .

Gelbwurzel wird für Essen und Gerichte und bei der Produktion das ätherische Öl von Kurkuma für Parfüms verwendet, und sein Harz wird als Geschmacks- und Farbkomponente in Nahrungsmitteln verwendet.

Verwendung und Effektivität von Kurkuma

Hoher Cholesterinspiegel. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Kurkuma-Extrakt durch den Mund zweimal täglich für 3 Monate Gesamtcholesterin, Low-Density-Lipoprotein (LDL oder „schlecht“) Cholesterin und Triglyceride bei übergewichtigen Menschen mit hohem Cholesterinspiegel reduziert.
Osteoarthritis. Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass die Einnahme von Kurkuma-Extrakten, allein oder in Kombination mit anderen pflanzlichen Inhaltsstoffen, Schmerzen reduzieren und die Funktion bei Menschen mit Osteoarthritis verbessern kann. In einigen Studien arbeitete Kurkuma so gut wie Ibuprofen zur Verringerung von Osteoarthritis Schmerzen. Es scheint jedoch nicht so gut zu funktionieren wie Diclofenac zur Verbesserung von Schmerz und Funktion bei Menschen mit Osteoarthritis.
Juckreiz (Pruritus). Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Kurkuma dreimal täglich über 8 Wochen hinweg den Juckreiz bei Personen mit langfristiger Nierenerkrankung reduziert. Frühere Studien deuten außerdem darauf hin, dass die Einnahme eines spezifischen Kombinationspräparats (C3 Complex, Sami Labs LTD), das 4 Wochen lang Kurkumin plus schwarzen Pfeffer oder langen Pfeffer enthält, den Juckreiz verringert und die Lebensqualität von Menschen mit chronischem Juckreiz durch Senfgas verbessert.

Möglicherweise unwirksam für

Magengeschwüre. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Kurkuma dreimal täglich für 8 Wochen Magengeschwüre nicht verbessert. Auch die Einnahme von pulverisiertem Kurkuma viermal täglich für 6 Wochen scheint weniger wirksam zu sein als die Einnahme eines konventionellen Antazidums.

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Unzureichende Beweise für

Alzheimer-Erkrankung. Frühe Forschung zeigt, dass die Einnahme von Kurkumin, eine Chemikalie in Kurkuma, täglich für 6 Monate nicht von Nutzen für Menschen mit Alzheimer-Krankheit ist.
Augenentzündung (Uveitis anterior). Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Einnahme von Curcumin, einer Chemikalie, die in Kurkuma enthalten ist, die Symptome einer langfristigen Entzündung in der mittleren Augenschicht verbessern könnte.
Kolorektaler Krebs. Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Einnahme eines speziellen Kurkuma-Produkts, das Kurkuma-Extrakt und javanischen Kurkuma-Extrakt enthält (P54FP, Phytopharm plc., Godmanchester, Vereinigtes Königreich), einige Maßnahmen zur Behandlung von Darmkrebs stabilisieren könnte. Es gibt auch frühe Beweise, dass die Einnahme von Curcumin, einer Chemikalie, die täglich in Kurkuma gefunden wird, 30 Tage lang die Anzahl der präkanzerösen Drüsen im Dickdarm von Menschen mit hohem Krebsrisiko reduzieren kann.
Bypass-Operation (Koronararterien-Bypass-Operation). Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Einnahme von Kurkuminoiden, die in Kurkuma vorkommen, 3 Tage vor der Operation beginnen und 5 Tage nach der Operation fortgesetzt werden, um das Risiko eines Herzinfarkts nach einer Bypass-Operation zu senken.
Hautwunden im Zusammenhang mit Krebs. Frühe Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Anwendung einer Kurkuma-Salbe helfen kann, Geruch und Juckreiz zu lindern, die durch Wunden verursacht werden, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung stehen.
Eine Art von entzündlichen Darmerkrankungen namens Morbus Crohn. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass die Einnahme von Curcumin, einer Chemikalie, die täglich in Gelbwurz gefunden wird, den Stuhlgang, Durchfall und Magenschmerzen bei Menschen mit Morbus Crohn reduzieren kann.
Depression. Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Einnahme von Curcumin, einer Chemikalie, die in Kurkuma zweimal täglich für 6 Wochen gefunden wird, genauso wirksam ist wie das Antidepressivum Fluoxetin bei Menschen mit Depressionen.
Diabetes. Frühe Forschung legt nahe, dass die Einnahme von Kurkuma-Extrakt zweimal täglich für 9 Monate die Anzahl der Menschen mit Diabetes mellitus reduzieren kann.
Magenverstimmung (Dyspepsie). Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass die Einnahme von Kurkuma durch den Mund vier Mal täglich für 7 Tage helfen könnte, eine Magenverstimmung zu verbessern.
Zahnfleischerkrankungen (Gingivitis). Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Verwendung eines Kurkuma-Mundwassers ebenso wirksam ist wie ein Medikamententherapie-Mundwasser, um Zahnfleischerkrankungen und Bakterien im Mund von Menschen mit Zahnfleischentzündung zu reduzieren.
Magengeschwüre durch Helicobacter pylori (H pylori) Infektion verursacht. Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die tägliche Einnahme von Kurkuma über 4 Wochen weniger effektiv ist als die konventionelle Behandlung zur Eliminierung bestimmter Bakterien (H. pylori), die Magengeschwüre verursachen können.
Reizdarmsyndrom (IBS). Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die tägliche Einnahme eines Kurkuma-Extrakts (Cynara Kurkuma, Lchtwer Pharma) über 8 Wochen das Auftreten von IBS bei ansonsten gesunden IBS-Patienten reduziert.
Gelenkschmerzen. Die Forschung zeigt, dass die Einnahme eines spezifischen Kombinationsprodukts (Instaflex Joint Support, Direct Digital, Charlotte, NC), das Kurkuma und andere Inhaltsstoffe dreimal täglich für 8 Wochen enthält, die Schwere von Gelenkschmerzen reduziert. Aber es scheint nicht zu helfen, Gelenksteife oder Verbesserung der Gelenkfunktion.
Hautausschlag (Lichen planus). Die Einnahme eines bestimmten Produkts (Curcumin C3 Complex, Sabinsa Corp), das 12 Monate lang dreimal täglich Chemikalien in Kurkuma enthält, kann die Hautreizung durch den Lichen planus verringern.
Prostatakrebs. Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Einnahme einer Formel, die Brokkolipulver, Kurkumapulver, Granatapfel-Vollfruchtpulver und Grüntee-Extrakt dreimal täglich für 6 Monate enthält, eine Erhöhung des Prostata-spezifischen Antigens (PSA) bei Männern mit Prostatakrebs verhindert. Die PSA-Werte werden gemessen, um zu überwachen, wie gut die Prostatakrebsbehandlung funktioniert. Es ist jedoch noch nicht bekannt, ob diese Formel das Risiko einer Progression oder eines erneuten Auftretens von Prostatakrebs verringert.
Entzündung im Mund und / oder Speiseröhre durch Bestrahlung. Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass das sechsmal wöchentliche sechsmal tägliche Kurzen einer Kurkuma-Lösung im Mund das Risiko von Entzündungen im Mund und / oder in der Speiseröhre, die durch Bestrahlung bei Menschen mit Kopf- und Halskrebs verursacht werden, verringert.
Rheumatoide Arthritis (RA). Frühe Forschung legt nahe, dass Curcumin, eine Chemikalie, die in Kurkuma gefunden wird, einige RA-Symptome reduzieren könnte, einschließlich Morgensteifigkeit, Gehzeit und Gelenkschwellung. Andere Untersuchungen zeigen, dass die zweimal tägliche Einnahme eines Kurkuma-Produkts (BCM-95, Arjuna Natural Extracts, Indien) die RA-Symptome stärker reduziert als bei herkömmlichen Medikamenten.
Wiederherstellen von der Operation. Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Einnahme von Kurkumin, einer Chemikalie, die täglich bis zu einer Woche nach der Operation in Kurkuma zu finden ist, Schmerzen, Müdigkeit und die Notwendigkeit von Schmerzmitteln reduzieren kann.
Eine entzündliche Erkrankung namens systemischer Lupus erythematodes (SLE). Frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die dreimal tägliche Einnahme von Kurkuma über 3 Monate bei Patienten mit Nierenentzündung (Lupusnephritis), die durch systemischen Lupus erythematodes verursacht werden, den Blutdruck senken und die Nierenfunktion verbessern kann.
Tuberkulose. Frühe Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme eines Produkts, das Kurkuma und Tinospora cordifolia enthält, den Bakteriengehalt reduzieren, die Wundheilung verbessern und die Lebertoxizität durch die Tuberkulose-Therapie bei Tuberkulose-Patienten reduzieren kann, die eine Antituberkulose-Therapie erhalten.
Eine Art von entzündlichen Darmerkrankungen genannt Colitis ulcerosa. Einige frühe Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Einnahme von Curcumin, einer Chemikalie, die täglich bis zu 6 Monaten in Kurkuma zu finden ist, die Symptome und das Wiederauftreten von Colitis ulcerosa reduzieren kann, wenn es in Kombination mit konventionellen Behandlungen angewendet wird. Andere Forschungsergebnisse zeigen, dass die Einnahme von Kurkuma-Extrakt als Einlauf könnte Menschen mit dieser Erkrankung helfen.
Akne.
Gelbsucht.
Hepatitis.
Durchfall.
Fibromyalgie.
Leber- und Gallenblasenprobleme.
Kopfschmerzen.
Menstruationsprobleme.
Schmerzen.
Scherpilzflechte.
Blutergüsse.
Andere Bedingungen.

Weitere Beweise sind erforderlich, um Kurkuma für diese Anwendungen zu bewerten.

Biochemische Zusammensetzung von Kurkuma

Die Zusammensetzung des ätherischen Öls und der Gesamtphenolgehalt (TPC) von Curcuminoiden wurden in Rhizomen von neun Curcuma longa L. Akzessionen untersucht. Curcuminoide, die in kommerziell erhältlichen Kurkuma-Rhizomen vorliegen, spielen eine wichtige Rolle bei verschiedenen pharmakologischen Aktivitäten. Ein einfaches, schnelles und empfindliches Hochleistungs-Flüssigchromatographie-Photodiodenarray (HPLC-PDA) -Verfahren wurde für die gleichzeitige Bestimmung von Curcuminoiden, nämlich einer Mischung von Curcumin, Demethoxycurcumin (DMC) und Bisdemethoxycurcumin (BDMC) in Rhizomen von C, optimiert Longa. Die chromatographische Trennung wurde an einer RP C18-Säule innerhalb von 13 Minuten (11,4 bis 12,95 Minuten) durchgeführt.

Die Elution wurde durch die Anwendung von Acetonitril und 1,5% Essigsäure in Wasser in einem Gradientensystem mit einer Fließgeschwindigkeit von 2,0 ml / min erreicht. PDA wurde für die qualitative und quantitative Analyse eingesetzt. Die Kalibrierungskurven wurden für alle Cucuminoide linear (0,99) gefunden; die Nachweis- und Quantifizierungsgrenze lag zwischen 1,01 μg mL-1 bis 1,16 μg mL-1 bzw. 2,30 μg mL-1 bis 3,05 μg mL-1, während die Wiederfindungswerte zwischen 97,97% und 98,32% lagen. Die Menge an Curcumin variierte von 0,46% bis 2,17%, DMC von 0,13% bis 0,92% und BDMC von 0,06% bis 0,52%. Das validierte Verfahren wurde sukzessive verwendet, um die obigen Verbindungen in C. longa-Rhizomen zu bestimmen. Die TPC in Rhizomen lag im Bereich von 14,12 mg g-1 bis 27,72 mg g-1. Die chemische Zusammensetzung des ätherischen Rhizomöls, analysiert durch Gaschromatographie-Massenspektrometrie (GCMS), zeigte große Unterschiede in Hauptverbindungen wie Ar-Tumeron (7,31-38,66%), β-Curcumen (1,58-24,53%) und Curlone (1,55- 15,97%).

Quelle: tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00032719.2012.751541

Nebenwirkungen und Sicherheit

Kurkuma ist wahrhaft sicher, wenn es oral eingenommen oder bis zu 8 Monate lang auf die Haut aufgetragen wird.

Kurkuma ist möglicherweise sicher, wenn es als Einlauf oder Mundwasser auf kurze Sicht verwendet wird.

Kurkuma verursacht normalerweise keine signifikanten Nebenwirkungen; jedoch können einige Leute Magenverstimmung, Brechreiz, Schwindel oder Durchfall erfahren.

In einem Bericht erfuhr eine Person, die sehr hohe Mengen Kurkuma konsumierte, über 1500 mg zweimal täglich einen gefährlichen abnormalen Herzrhythmus. Es ist jedoch unklar, ob Kurkuma die eigentliche Ursache für diese Nebenwirkung ist. Bis mehr bekannt ist, vermeiden Sie übermäßige Dosen von Kurkuma.

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Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Warnungen:

Schwangerschaft und Stillzeit : Während der Schwangerschaft und während der Stillzeit ist Kurkuma bei der Einnahme in Mengen, die üblicherweise in Nahrungsmitteln vorkommen, SELBSTHAFT . Kurkuma ist jedoch WAHRSCHEINLICH, wenn es in medizinischen Mengen während der Schwangerschaft oral eingenommen wird. Es könnte eine Menstruation fördern oder die Gebärmutter stimulieren und die Schwangerschaft gefährden. Nehmen Sie keine medizinischen Mengen von Kurkuma, wenn Sie schwanger sind. Es gibt nicht genügend Informationen, um die Sicherheit von Kurkuma während des Stillens zu bewerten. Es ist am besten, es nicht zu benutzen.

Gallenblase Probleme : Kurkuma kann Gallenblase Probleme schlimmer machen. Verwenden Sie Kurkuma nicht, wenn Sie Gallensteine oder eine Gallengangsobstruktion haben.

Blutungsprobleme: Kurkuma könnte die Blutgerinnung verlangsamen. Dies könnte das Risiko von Blutergüssen und Blutungen bei Menschen mit Blutgerinnungsstörungen erhöhen.

Diabetes : Curcumin, eine Chemikalie in Kurkuma, könnte bei Diabetikern den Blutzuckerspiegel senken. Bei Menschen mit Diabetes Vorsicht walten lassen, da dies den Blutzuckerspiegel zu niedrig machen kann.

Eine Magenerkrankung namens gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) : Kurkuma kann Magenverstimmung bei einigen Menschen verursachen. Es könnte Magenprobleme wie GERD schlimmer machen. Nehmen Sie keine Kurkuma, wenn es die Symptome von GERD verschlechtert.

Hormonsensitive Zustände wie Brustkrebs, Gebärmutterkrebs, Eierstockkrebs, Endometriose oder Uterusmyome: Kurkuma enthält eine Chemikalie namens Curcumin, die wie das Hormon Östrogen wirken könnte. In der Theorie könnte Kurkuma hormonsensitive Bedingungen verschlimmern. Allerdings zeigen einige Untersuchungen, dass Kurkuma die Wirkung von Östrogen in einigen hormonsensitiven Krebszellen reduziert. Daher könnte Kurkuma positive Auswirkungen auf hormonsensitive Bedingungen haben. Bis mehr bekannt ist, verwenden Sie vorsichtig, wenn Sie eine Bedingung haben, die durch die Exposition gegenüber Hormonen verschlimmert werden könnte.

Unfruchtbarkeit : Kurkuma kann den Testosteronspiegel senken und die Bewegung der Spermien verringern, wenn sie von Männern oral eingenommen werden. Dies könnte die Fruchtbarkeit verringern. Kurkuma sollte vorsichtig von Menschen verwendet werden, die versuchen, ein Baby zu bekommen.

Eisenmangel: Die Einnahme von hohen Kurkuma könnte die Aufnahme von Eisen verhindern. Kurkuma sollte bei Menschen mit Eisenmangel mit Vorsicht angewendet werden.

Chirurgie : Kurkuma kann Blutgerinnung verlangsamen. Es kann zusätzliche Blutungen während und nach der Operation verursachen. Stoppen Sie Kurkuma mindestens 2 Wochen vor einer geplanten Operation.

Wechselwirkungen

Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien / Thrombozytenaggregationshemmer), interagieren mit TURMERIC

Kurkuma kann die Blutgerinnung verlangsamen. Nehmen Kurkuma zusammen mit Medikamenten, die auch langsam Blutgerinnung erhöhen die Chancen auf Blutergüsse und Blutungen.

Einige Medikamente, die Blutgerinnung verlangsamen gehören Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Diclofenac (Voltaren, Cataflam, andere), Ibuprofen (Advil, Motrin, andere), Naproxen (Anaprox, Naprosyn, andere), Dalteparin (Fragmin), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Warfarin (Coumadin) und andere.

Kurkuma – Dosierung für Erwachsene

Einnahme mit dem Mund

Für hohes Cholesterin: 1,4 Gramm Kurkuma-Extrakt in zwei geteilten Dosen täglich für 3 Monate wurde verwendet.
Bei Juckreiz (Pruritus): Es wurden 1500 mg Kurkuma in drei Teildosen täglich über 8 Wochen verwendet. Auch ein spezifisches Produkt, das Kurkumaextrakt (C3 Complex, Sami Labs LTD) plus schwarzen Pfeffer oder langen Pfeffer enthält, wird seit 4 Wochen täglich verwendet.
Bei Osteoarthritis: Es wurden 500 mg eines nicht-kommerziellen Kurkuma-Produkts viermal täglich für 4-6 Wochen verwendet. 500 mg eines spezifischen Kurkuma-Extrakts (Turmacin, Natural Remedies Pvt. Ltd.) wurden zweimal täglich für 6 Wochen (89721) verwendet. 500 mg eines spezifischen Kurkuma-Extrakts (Meriva, Indena), der Kurkuma und Phosphatidylcholin enthält, wurden zweimal täglich für 2-3 Monate verwendet. Andere Kombinationsprodukte wurden ebenfalls verwendet.

Kurkuma – Dosierung für Kinder

Einnahme mit dem Mund

Für hohes Cholesterin: 1,4 Gramm Kurkuma-Extrakt in zwei geteilten Dosen täglich für 3 Monate wurde bei Kindern im Alter von mindestens 15 Jahren verwendet.

25 Gründe, warum Kurkuma heilen kann

Kurkuma ist ein natürliches antiseptisches und antibakterielles Mittel, das bei der Desinfektion von Schnitten und Verbrennungen nützlich ist.
In Kombination mit Blumenkohl hat Gelbwurz Prostatakrebs verhindert und das Wachstum von bestehendem Prostatakrebs gestoppt.
Verhindert Brustkrebs bei Mäusen in die Lunge zu verbreiten.
Es kann Melanome verhindern und bestehende Melanomzellen zum Selbstmord veranlassen.
Reduziert das Risiko von Leukämie im Kindesalter.
Kurkuma ist ein natürlicher Leberentgiftungsmittel.
Kurkuma kann das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit verhindern und verlangsamen, indem es Amyloydablagerungen im Gehirn entfernt.
Es kann verhindern, dass Metastasen bei vielen verschiedenen Krebsformen auftreten.
Kurkuma ist eine starke natürliche entzündungshemmende Wirkung, die so gut wie viele entzündungshemmende Medikamente, aber ohne die Nebenwirkungen funktioniert.
Hat sich als vielversprechend bei der Verlangsamung der Progression der Multiplen Sklerose bei Mäusen erwiesen.
Kurkuma ist ein natürliches Schmerzmittel und Cox-2-Hemmer.
Kann beim Fettstoffwechsel helfen und bei der Gewichtskontrolle helfen.
Wurde lange in der chinesischen Medizin zur Behandlung von Depressionen eingesetzt.
Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften ist Kurkuma eine natürliche Behandlung von Arthritis und rheumatoider Arthritis.
Es verstärkt die Wirkung von Chemotherapeutikum Paclitaxel und reduziert die Nebenwirkungen.
Vielversprechende Studien über die Auswirkungen von Kurkuma auf Bauchspeicheldrüsenkrebs sind im Gange.
Die positiven Wirkungen von Kurkuma auf das multiple Myelom werden derzeit untersucht.
Kurkuma hat gezeigt, dass das Wachstum neuer Blutgefäße in Tumoren zu stoppen.
Es beschleunigt die Wundheilung und unterstützt die Remodellierung von geschädigter Haut.
Kurkuma kann bei der Behandlung von Psoriasis und anderen entzündlichen Hauterkrankungen helfen.
Curcumin scheint Leberschäden zu verzögern, die schließlich zu Zirrhose führen können, nach vorläufigen experimentellen Forschung an der Medizinischen Universität Graz in Österreich.
Kansas State University Forschung ergab, dass die Zugabe bestimmter Gewürze, einschließlich Kurkuma, kann die Menge an heterozyklischen Aminen – krebserregende Verbindungen, die gebildet werden, wenn Fleisch gegrillt, gekocht oder gebraten werden – um bis zu 40 Prozent reduziert werden.
Nagetierstudien an der Universität von Texas zeigen, dass Curcumin das Wachstum von Hautkrebs, Melanomen hemmt und auch die Ausbreitung von Brustkrebs in die Lunge verlangsamt.
Forscher der Universität von South Dakota haben herausgefunden, dass die Vorbehandlung mit Curcumin Krebszellen anfälliger für Chemo- und Strahlentherapie macht.
Epidemiologen haben die Hypothese aufgestellt, dass die Kurkuma, die Teil der täglichen Curries ist, die in Indien gegessen werden, dazu beitragen kann, die niedrige Rate der Alzheimer-Krankheit in diesem Land zu erklären.